现卤现捞的卤味小店，靠一份盐焗猪肝赢得吃货的心，每天卖断货
开这家卤小仙的热卤小店已经有将近两年的时间了，李叔也在这两年的时间里研制出了不少深得顾客好评的卤货。所以一度成为大家下酒菜的必买小菜李叔店里的卤货都是现卤现捞的，春夏秋冬都有不同的供应。夏天是冷味巨多：卤鸭脖、卤鸭架、卤鸭腿、卤鸭头，再加上各色的凉菜，随便来上几样都能让顾客拎回去多来几口啤酒下肚。冬天主要就是热卤，现卤现捞的鸭货、猪蹄和几样凉菜，所以没走进店里，就能在门外闻到酱香浓郁的味道。但是最
盐焗猪肝
【闽盐美味小厨】盐焗猪肝！
猪肝猪肝含有丰富的营养物质，是理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。今天咱们来分享一道盐焗猪肝主料：新鲜猪肝约1000克。配料：“闽盐”牌福建海盐适量（约1500-2000克）、生姜100克、洋葱80克、八角15克、花椒10克。具体做法：1、将新鲜猪肝放入清水中浸泡出血水，捞出后用厨房用纸或者干毛巾吸干表层水分，备用。2、将生姜10
不用水不用料酒做美味猪肝－－盐焗猪肝
材料】：猪肝、粗盐。【做法】：1：猪肝用流动的水冲洗干净，盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝放入浸泡半小时后，取出洗净沥干水分。2：在锅底铺一层粗盐，将锅底盖住，大概25px 厚度即可。开中火加热6、7分钟。3：听到锅内盐发出声响，开盖，把洗净的猪肝，平铺在粗盐上面。4：盖上盖子，继续小火，焗十分钟后，开盖把猪肝翻个面，再盖上盖子焗十分钟左右。用筷子戳一下猪肝当中厚的部分，没有血水涌出即可关火，再焖
不用水不用料酒做美味猪肝－－盐焗猪肝（STAUB铸铁锅）
不用水不用料酒做美味猪肝－－盐焗猪肝（STAUB铸铁锅）···洛阳王府井双立人专柜用粗盐焗熟的猪肝，带着咸香，像我这样口味比较淡的，就直接切片不蘸任何调味料吃。不用水不用料酒做盐焗猪肝，咸香不腥，好吃！动物肝脏是一种令人爱恨交加的食物，很多人喜欢吃各种动物的肝脏，由此衍生出很多美味吃法。但也有越来越多的人知道，肝脏并不是很健康的食物，它被称为毒素蓄积地。一方面，肝脏富含多种维生素和矿物质，尤以铁
全家人的补铁佳肴——盐焗猪肝
气血循环不畅或气血不足时，就会导致面色萎黄、情绪烦躁、头晕眼花、全身乏力、水肿发胖等状况出现。什么都不注意何来健康体魄？这里介绍一道补气血补铁的佳肴：盐焗猪肝。随便告诉大家：红枣、红豆、鱼胶、燕窝、桂圆、阿胶都是调理调理气血的好食材。平时可以定量摄入。【盐焗猪肝】的做法步骤1. 猪肝处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒
