被誉为四大名鸡之一的符离集烧鸡，酥烂脱骨，详细做法配方分享给你
被誉为四大名鸡之一的符离集烧鸡，酥烂脱骨，详细做法配方分享给你符离集烧鸡是安徽省的特色名菜，因原产于符离镇而得名，与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。符离集烧鸡一抖就散、肉烂脱骨、烂而连丝。肥而不腻、鲜味醇厚。选鸡:符离集所产的黑爪土麻鸡，生长周期120天的为宜，它鸡香浓郁、肉质劲道，其他地区可选用生长期为70天的白羽鸡。初加工:1、土麻鸡宰杀，从鸡脖子上纵向开-一
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