荷兰豆拌鸡丝
材料：
鸡胸肉150克，荷兰豆100克，蒜蓉10克，盐、香油各2克。
做法：
1、将鸡胸肉冲洗干净，煮熟冷却，撕成细丝，用盐水浸泡半小时，捞出沥干水分。
2、荷兰豆洗净切丝，放入沸水中焯熟。
3、将鸡丝、荷兰豆丝放入盘中，再放入蒜蓉、盐、香油拌匀即可。
营养点评：
这道菜含有不饱和脂肪酸、维生素E和烟酸,能够降低血液中胆固醇的浓度,对血糖控制有帮助。
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