正所谓“民以食为天”，随着国民经济水平的不断提高，人们对美食的品味越来越高，并且对口感、品质也会有一定的要求。在互联网的浪潮冲击之下，80后和90后也成为了美食消费的主力军，因此，餐饮行业已进入了一个全新的时代。
与此同时，面对变化，传统的餐饮业无疑面临着巨大挑战，如果单纯依靠饭菜口味的线下获客传统经营模式，显然难以有很大的突进。那该如何在激烈的行业竞争中脱颖而出、在后疫情下打破壁垒，乘风破浪呢？懂得利用好互联网营销打通线上线下，高效引流，才是硬道理。
一、市场概况及现状
目前，中国餐饮收入规模与增速呈上升趋势，餐饮行业整体发展趋势良好，餐饮企业面临成本上涨、利润减少的难题，市场竞争越来越大。随着消费者习惯的变迁，对餐饮线上线下发展的要求越来越高。因此需要重视线上线下一体化发展和营销策略的改变。
数据来源：前瞻产业研究院整理
当前，对于餐饮行业来说，主要营销痛点体现在在以下4点。
1. 拉新、引流获客难
推广形式单一 ，精准目标群体难抓取 ，活动形式不够吸引。最终导致拉新难，新客户引流到店困难。
2. 老客流失
会员体系不完善，老客户难刺激，口碑难做，最终导致老客户流失。
3. 商家成本高
传统媒介成本不可控， 人力成本高 ，毛利偏低，导致商家成本过高。
4. 转化效果追踪难
人工统计难，转化效果难追踪，最终效果难统计追踪。
二、行业营销解决方案—拉新客策略+留存裂变+朋友圈常规广告
1. 拉新客，扩大餐厅知名度，选择朋友圈广告位
推荐理由：
每个品牌都有属于自己的品牌声音，朋友圈广告拥有12亿+海量用户，可以精准定向LBS触达目标用户、快速曝光进而精准投放获客。
餐饮商家可以通过广告投放定位打点到门店周边500米—5公里，打点门店周边住宅区、办公区等人流商圈 ，同时还可以筛选相关人群的兴趣爱好标签，快速触达目标消费者，把活动推广出去，扩大餐厅知名度。
1）精细化投放，吸引到店转化
餐饮广告主可以通过朋友圈广告精细化投放，精准营销对人群条件进行设置，根据店铺商品的客户群体特征，结合平台的功能及服务，我们可以通过以下方式来把广告投放到潜在的用户群体，便于提升客户转化率。
基础定向：
地域∶省市、商圈、门店周边0.5KM-5KM范围。
用户基本信息∶年龄16~50岁、性别全选（饮品烘焙等可以偏重女性）、白领蓝领等。
兴趣定向：
餐饮美食，如海鲜、甜点、蔬菜、休闲食品等具体品类美食爱好者；美食爱好者、甜点党、饮料控、餐厅、餐吧、茶点等大类兴趣定向。
2）善用营销节点，打造餐饮营销宴，开拓客源，引流客户到店
一年中有大大小小不同的节假日，巧妙利用好节点展开营销，打通线上线下的关系网，可以让商家的生意引流更火爆。如：元宵、情人节、五一、中秋、国庆、圣诞等假日节点，餐饮行业可以结合不同的节点特色融合餐厅元素进行宣传，为门店营销引流助力。
2. 留存裂变客户策略
1）搭建会员系统，给予专属优惠，培养忠实的粉丝客户群
例如商家可以进行会员机制留存客户，针对性给予老客户专享福利，去培养自家门店的忠实粉，定期发放优惠给会员，形成良性私域积累与刺激消费。
①如咖啡券，领券购买配送，可以每周针对老客户发优惠券，用券吸引注册会员。
②会员制度，电子会员卡+自带积分统计功能+积分结合优惠。
③会员折扣机制中阶梯式折扣、针对性的优惠，不同级别的会员优惠不同。
2）持续刺激老客户，用公众号及小程序进行粉丝留存裂变
通过朋友圈广告/公众号底部广告精准投放，直接排除再营销的老客户，把广告投放给新用户，吸引目标用户进行关注，深度培育用户。
例如用户关注公众号后，需要商家弹窗自动回复语，设置吸引用户兴趣的文字对话，引发用户继续往下探索的意愿。
与之同时，客服可以深层次挖掘客户需求，主动与粉丝互动，引导门店体验或者线上购买，如弹出小程序链接在线购买或者凭借优惠卡券到店核销，从而建立长期的客户关系，再通过引导添加粉丝微信，进去拉群到社区社群运营，不断的通过沟通及优惠噱头刺激，增强粉丝活跃度，最后完成引流裂变，更好的实现了从0-1-N的获客增长路径。
优秀案例分享：
沙拉轻食类一般具有比较强的商务办公属性，且会受季节变化影响较大，秋冬季节需求量降低，如何突破这些条件限制是餐饮商家企业面临的难题。
该广告主选用了腾讯朋友圈广告精准引流拓客平台，通过LBS定位门店周边+公众号关注吸粉的广告形式进行私域流量积累及转化—自定义原生推广页，助力粉丝沉淀和销量转化+精准人群定向+持续快速曝光。
广告最终投放效果：
广告总互动率∶ 8.45%；
广告关注成本∶ 低至12元一个粉。
三、行业营销解决方案—引流+派发优惠卡券+附近推
1.推荐理由：
拓客神器——朋友圈“附近推”自上线以来，凭借着小预算、低成本、操作灵活简单、持续引流到店等优势特点，受到了无数商家的喜爱，更是各大中小企业餐饮门店的福音。
它是一款以店面为中心、精准覆盖5公里以内的目标潜在到店人群，进行持续一个月或者一个季度/半年等投放引流，获得社交场景的大曝光和熟人口碑的加持，大大的提高了消费者的种草概率，助力餐饮门店更加轻松打通线上线下营销，进行高效获客。
附近推链路：派发优惠卡券+一键获取客资
朋友圈广告附近推可以把商家的活动通过优惠卡券派发出去触达门店周边的目标用户，进行持续曝光引流到店。
路径：外层点击—优惠活动页面—点击领取—获取客资—到店使用。
2. 推广套餐
共有2000元/30天、5000元/90天、9000元/180天三档套餐。
1）开始日期
选择开始投放的日期即可，系统将根据推广天数自动计算结束时间。考虑到审核等待时长，仅支持创建距离当前2天后开始投放的广告。
2）推广人群
分为系统智能匹配和自定义人群。建议选用系统智能匹配 ，仅当投放内容有特殊的性别、年龄限制时，才设置自定义人群。
总的来说，朋友圈附近推广告，是一个可满足商家小成本、低预算、操作简单、持续不断引流到店的推广诉求的拓客神器平台，特别是在后疫情下，随着商家企业的困难及人们消费习惯的改变。
3. 优秀案例分享
该美食店借助朋友圈广告附近推在线派发优惠卡券，推出49元双人套餐，赠送饮料一盒，吸引周边目标消费者，投放当天通过广告投放引来12桌客户到店消费，总投放优惠卡券领取量高达1039张，真真正正通过了咱们朋友圈广告推广，实现了高效引流，老板十分满意。
面对如此激烈的市场环境，餐饮行业一定要打破常规，找准品牌定位，结合朋友圈广告的精准触达引流的优势，把握好行业痛点，汲取线上推广引流线下的营销技巧精华，争取早日实现门庭若市，逆风翻盘，希望今天的内容分享对餐饮行业商家有一定的帮助。
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