职场公关—酒水知识与宴饮礼仪
自古以来中国都是以茶待客。以酒会友,古往今来酒水一直在人际交往中扮演着重要的角色。特别是逢年过节,更是少不了它们的身影,以至于无酒不成宴,别看推杯换盏碰得轻松,呼朋换友喝得畅快,节日里喝的多呢,要了解的礼数也就多了,稍不注意,闹了笑话不说,还被人家嫌弃。
课程大纲
第一讲:酒水基本知识
一、酒水的概念
1、什么是“酒”什么是“水”
2、长饮与短饮
3、硬饮与软饮
二、“酒”的相关知识
1、酒的主要成分
2、酒度的表示方法
3、饮酒的禁忌有哪些
三、“酒”的分类
1、按生产工艺工艺划分
2、按原材料划分
3、按酒度划分
4、按用餐时间划分
第二讲:中国白酒与酒文化
一、酒的起源
1、酒的四种起源之说
2、中国酒的历史
二、中国白酒
1、中国白酒的特点
2、中国白酒的主要香型
三、中国酒文化
1、与酒有关的典故
2、古代中国的酒具
第三讲:餐饮酒水礼仪
一、中餐桌次的礼仪
二、中餐座次的礼仪
三、中餐餐具使用的礼仪
四、饮酒礼仪
1、酒水斟倒礼仪
2、饮酒礼仪
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