龙岩斜背茶属于传统炒青绿茶是不发酵茶，性偏寒，产地在福建省龙岩市新罗区江山镇。形状条索紧实、厚重,色泽灰绿带黄,汤色黄绿明亮。
龙岩斜背茶具有三百多年悠久历史，在上世纪七十年代就列福建十大名茶之一，是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶。
制作工艺：采摘、杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过筛摊凉、再复炒、再过筛摊凉、足火。
冲泡方式：
先在杯中注入85℃开水预热倒掉，再取3g的龙岩斜背茶干茶放入杯中，倒入少量85℃开水冲泡，待其舒展后摇开，然后再加水，放置两三分钟便可以出汤。
存储方式：
保存龙岩斜背茶的环境要避免潮湿，高温，暴晒，有异味的存储环境。可以使用隔绝氧气和密封的方式储存，茶叶可以储存在可密封的容器中。
龙岩斜背茶的作用：
生津止渴，饮龙岩斜背茶能滋润口腔，在茶叶中含有碳水化合物等物质。这些物质能生津解暑，身心俱爽。
除烟醒酒,喝龙岩斜背茶能解除因吸烟而吸入体内的毒素;可以中和酒精,防止中毒，并促进酒精排出体外。
龙岩斜背茶的功效：
灭菌消炎，龙岩斜背茶茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。
坚齿明目，龙岩斜背茶茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生;多饮龙岩斜背茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
龙岩斜背茶的禁忌：
服药期间不要喝龙岩斜背茶。龙岩斜背茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。
胃寒者少喝龙岩斜背茶。龙岩斜背茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝龙岩斜背茶。
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