近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授和中国科学技术大学申勇教授研究组合作研究发现，绿茶可以预防和延缓5XFAD转基因小鼠脑内β淀粉样蛋白（Aβ）形成，减少神经突触损伤，改善学习记忆能力。该研究主要结果以“Green Tea Suppresses Amyloid β Levels and Alleviates Cognitive Impairment by Inhibiting APP Cleavage and Preventing Neurotoxicity in 5XFAD Mice”为题在线发表于Molecular Nutrition & Food Research杂志。
该研究使用绿茶提取物（GTE）对人源淀粉样蛋白前体蛋白（APP）和早老素（PS1）双转基因5XFAD小鼠进行干预，发现在人日常饮茶量相当剂量下，GTE显著减少了小鼠脑内Aβ的含量并降低APP淀粉样途径（sAPPβ和C99）与非淀粉样途径（sAPPα和C83）剪切产物的表达；减少脑内炎性因子IL-1β含量和神经胶质细胞标志物Iba1和GFAP表达，抑制其过度激活；同时，GTE显著增加神经突触蛋白PSD95与Synaptophysin表达，减弱Aβ引起的神经毒性；Barnes迷宫和Y迷宫等行为学测试进一步证明GTE干预显著改善了5XFAD小鼠认知能力。此外，转录组测序结果提示上述作用可能与GTE调节应激和免疫相关基因表达有关。该项研究表明绿茶或能预防和延缓老年痴呆，并为阐明饮茶预防AD的机理以及进一步转化应用提供了理论依据。
茶树生物学与资源利用国家重点实验室博士研究生阚志鹏和王一君副教授为论文共同第一作者，宛晓春教授与中国科大高峰副研究员为该论文通讯作者。
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