卤肥肠做法和配方，操作简单，超详细
卤肥肠做法和配方，操作简单，超详细我卤肥肠做法和配方，操作简单易懂，无添加，主要针对猪肠这些，回味足。一、原材料处理1、肥肠这个能用新鲜的尽量选择用新鲜的，冻品味道差些，一定要清理干净，这一步很重要，不然有臭臭的味道。2、将新鲜肥肠一端对着水龙头灌水清洗一次，然后翻出里面，撕掉粘在肠油上的污垢，加入粉面使劲抓揉几分钟，去掉粘液，清水冲洗干净，再翻面，以同样方法清洗肠面3、将处理好的肥肠放入冷水锅中
卤肥肠做法
网红脱脂卤肥肠，一天能卖两万多？投资小回本快，自己算算利润有多少
网红脱脂卤肥肠，一天能卖两万多？投资小回本快，自己算算利润有多少 八千八百块肥肠配方安排上了。哎，你看前面卖啥呢？很多人他不写那个肥肠吗？我那么好吃吗？还排队吗？啊，你请我吃一份儿，那不就知道了吗？我要想知道好不好，你自己吃好不好，请你吃干什么玩意儿，你可是真抠啊，走排队尝尝吃啊，真不容易啊，吃点儿东西啊，回来尝尝。多少钱？这个味道。怪不得人排队，其实这玩意儿我感觉利润应该挺高。咱俩去找
30年卤菜师傅分享卤肥肠做法及不同吃法，附卤菜配方
30年卤菜师傅分享卤肥肠做法及不同吃法，附卤菜配方卤肥肠是很多人喜欢吃一道卤菜。软糯爽口，卤香绵长。但清洗肥肠确实一件很麻烦的事。因为肥肠异味也重，是很多人不愿意轻易尝试的。今天我就来分享一下做法：1：卤水配制（10斤卤水，卤制3-5斤肥肠）香料：八角：10克，桂皮8克，草果5克，山奈5克，丁香2克，小茴香8克，白芷5克，白扣6克，草寇8克，陈皮10克，花椒15克，甘草5克，香果10克，香叶10克
五香卤肥肠详细做法和配方（附 商业版 卤下水加工技术）
卤品原料： 鲜猪肥肠5000克 码味原料配方： 葱节300克 姜片200克 料酒500克 橘树叶50克 干花椒3克 五香粉3 克卤水配方：老姜300克大葱500克 干辣椒节150克干花椒5 克八角20克桂皮10克三奈3克草果15克丁香1克白豆蔻5克香叶15克甘草5克小菌5克肉豆德5克 白芷3克
