卤肥肠的做法
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这才是卤肥肠的正宗做法，别只会焯水，记住这2点，汁香味浓好吃还不腥！

这才是卤肥肠的正宗做法，别只会焯水，记住这2点，汁香味浓好吃还不腥！

肥肠是老百姓日常餐桌上经常会出现的一种食材，其口感丰富味道鲜美，且价值也比较高，不管是大人还是小孩吃，都会有好的帮助，而我们都知道，肥肠虽说是好吃，但是处理起来却比较麻烦，如果将其处理不干净，肥肠不管怎么做都会有一股腥臭味，大大影响口感，而清洗猪大肠的时候，有人加碱有人加醋，其实这都不对，难怪会洗不干净，将做法学会了，肥肠才会干净无异味，另外在卤制肥肠的时候，大家也别只会焯水，多加上1个步骤，肥肠
食谱菜谱 2021年12月22日
分享一款广受欢迎的特色卤菜，五香卤肥肠的做法及卤水配方

分享一款广受欢迎的特色卤菜，五香卤肥肠的做法及卤水配方

五香卤肥肠原料：鲜猪肥肠5000克码味原料：葱节300克 姜片200克 料酒500克 橘树叶50克 干花椒3克 五香粉3克卤水配方：老姜300克 大葱500克 干辣椒节150克 干花椒5克 八角20克 桂皮10克 三奈3克 草果15克 丁香1克 白豆蔻5克 香叶15克 甘草5克 小菌5克 肉豆蔻5克 白芷3克 砂仁15克 红橘皮20克 胡椒粉10克 冰糖10g 料酒500克 糖色少许 调
餐饮技术 2021年12月22日
地方美食卤大肠，三个步骤教你清除异味，用对香料巧做诱人肥肠

地方美食卤大肠，三个步骤教你清除异味，用对香料巧做诱人肥肠

地方美食卤肥肠食材准备猪大肠一斤清洗大肠：小苏打、面粉、盐、白醋卤大肠：葱节、姜片干辣椒5-6个八角、香叶、花椒、陈皮、桂皮、冰糖食用油、料酒、生抽、老抽、盐做  法：1、大肠买回来后先冲洗一遍，然后盆中加入三大勺面粉、一小勺盐和少许小苏打，戴上手套充分搓洗。2、搓洗后倒入适量清水，搅拌后将大肠浸泡15分钟。3、这样就可以将大肠外层上的黏膜和杂质清洗干净了，冲洗后将大肠翻面，开始把大肠内
食谱菜谱 2021年12月22日
卤肥肠的做法，猪大肠的好吃做法

卤肥肠的做法，猪大肠的好吃做法

　　大家好，上期分享了一个绿豆糖水．这期就教您做一个有配方，好吃的卤大肠，香喷喷的，很爽口，做出来特别好吃，下面来看一下怎么做吧．＃卤肥肠＃配料∶两斤猪大肠　/　加盐生粉清洗　/　酱油350克　/　花雕酒130克　/　 玫瑰露酒50克　/　冰片糖150克　/　清水800克　/　五块姜片　/　两小片桂皮　/　三个八角　/　 五片香叶　/　两小片甘草　/　一点花椒干　/　一个小纱袋　/　首先将猪大肠翻
食谱菜谱 2021年12月22日
干货！现捞应用之川式现捞辣卤VS卤肥肠,卤猪肝

干货！现捞应用之川式现捞辣卤VS卤肥肠,卤猪肝

干货！现捞应用之川式现捞辣卤VS卤肥肠,卤猪肝壹现捞应用之一川式现捞辣卤01香料包配制（见图1～4）原料：山柰10克、丁香3克、茴香10克、千里香15克、砂仁5克、白蔻8克、黄栀子（去籽）、烟桂、良姜、香叶、香茅、草果、罗汉果、八角等制法：1.将以上香料加入清水淹没，加入适量白酒，拌匀后泡30分钟左右。2.锅里加入适量清水，烧开后倒入泡过的香料，汆水后捞出来沥水。3.净锅烧热，倒入沥水
食谱菜谱 2022年12月13日
这才卤肥肠最正宗的做法，只要简单几步，色泽红亮、口味鲜香，软烂入味，太香了！

这才卤肥肠最正宗的做法，只要简单几步，色泽红亮、口味鲜香，软烂入味，太香了！

肥肠是一种味道非常好的食物，它既有非常丰厚的油脂，保证做出来的食物香味是很浓的，而且还有很劲道的口感，吃起来的感觉会让牙齿都非常舒服。卤味这种做法，就是会让食物的味道更加浓香，而且还可以掩盖很多不好的味道，比如肥肠的这种味道，所以采用卤味的方法来做肥肠是非常好的。肥肠的味道好，营养价值也很不错，它含有的蛋白质等高营养物质也是很丰富的。当我们的肠道有了更多的油脂，那么不论是预防便秘症状出现，还是改善
食谱菜谱 2021年12月22日