酱腌菜的工艺及防腐 酱腌菜的工艺及防腐概述蔬菜是人们必不可少的食品之一。自古以来，由于受到季节和气候条件的影响，蔬菜供应素有春三缺、秋八淡、冬储菜之说，淡旺季节非常明显。在古代蔬菜的种植与保鲜技术没有现代发达，蔬菜的储存不能像粮食储存那样经简单的日晒后储存，即使创造一定的条件，将个别品种的蔬菜储存起来，也容易腐烂，储存期很短，浪费非常严重。每到蔬菜生产淡季，蔬菜或蔬菜制品非常少，不能满足人们的生活需求。为解决蔬菜生长 食谱菜谱 2022年06月30日 0 点赞 0 评论 1348 浏览
