绝密高汤技法 绝密高汤技法为你的家人学会制作真实的高汤吧。养好家人的胃，百口都幸运安康。煲汤的几种尽招必然要学会哦！一、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉正在开水中氽一下，那个进程便叫"出水"或"飞水"不但可以撤除血水，还去除一部门脂肪，制止过于肥腻。1、煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不容易碎烂了，而且还不会有腥味。冷水下料对照好，开水会使 餐饮技术 2023年03月14日 0 点赞 0 评论 189 浏览
