关于痛风饮食的这四个谣言,你还在相信吗?
随着经济水平的发展,人民的生活水平日益提高,物质生活也越来越丰富。与此同时,痛风发病率却逐年增高,首次发病年龄却持续下降,呈现年轻化趋势。
更为严重的是,过去被认为与痛风绝缘的女性,痛风发生率也日益升高。
这一切都与不健康饮食习惯有着密切的关系,当下痛风也被认为是一种“吃出来”的疾病。
虽然每位痛风患者都知道低嘌呤饮食的重要性,但依旧存在诸多饮食误区,甚至流传着不少谣言,今天我们就一起来看看它们。1.得了痛风,意味着今生与肉无缘?
如果真是这样的话,痛风可能是医学界最为残酷的一个疾病了。其实痛风患者是不需要和吃肉说再见的,但也不绝不是不加控制地放开吃,而是选择合适的时间、合适的种类、合适的烹饪方式、适量吃。
第一,在痛风急性发作期绝对不吃,病情稳定期血尿酸已经开始下降时可以吃一些。
第二,提倡进食鸡鸭等家禽类瘦肉以及淡水鱼,此类肉多属于中等嘌呤食物,尽量不吃牛羊类红肉,禁忌食用动物内脏、海鲜等。
第三,烹饪方法以水煮、清炖为主,避免油炸、熏烤。
第四,一次食用量不能过多,100克左右即可,食用频率不能过高。2.得了痛风,蔬菜水果可以放开吃?
虽蔬菜水果整体嘌呤含量不高,较少造成血尿酸升高,但需要注意的是过多食用部分蔬菜水果也会诱发痛风发作。
如芦笋、笋干、黄豆芽、菌菇、菜花、四季豆、扁豆等蔬菜,嘌呤含量不低,甚至高于部分肉类。此外,果糖含量较高的水果,如榴莲等,过量食用也会造成血尿酸水平升高,诱发痛风。
越来越多的研究证实,大量摄入果糖会造成内源性嘌呤生成增多,导致血尿酸升高。3.得了痛风不能喝啤酒,但可以喝白酒?
酒是痛风患者的绝对禁忌品,无论是啤酒还是白酒,都会使人体内血尿酸水平升高,因此痛风患者应该戒酒。如果你的病情稳定,尿酸水平也在下降,遇到节假日,家人朋友聚会,不得不喝上一杯,那最好选择红酒,但要注意量一定要少。4.得了痛风不能吃豆制品、不能喝牛奶酸奶?
豆浆、豆腐、豆腐脑等豆制品在加工过程中,豆类中大量的嘌呤都已经被去除,痛风患者进食豆制品是不会造成血尿酸升高的。
牛奶、酸奶等乳制品嘌呤含量低,与豆制品一样,痛风患者适当食用,可以补充由于低嘌呤饮食带来的蛋白摄入不足,而且还有助于尿酸的排出。
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