2 月份刚刚开工的时候，我因为太胖，被工作室伙伴嘲笑。
一气之下我在工位上放了自己的照片，还有帅 soserious 以及吴龙……
怎么说呢，反正就是找点刺激。
（哎呦我去他们身材真的好好啊……………………）
总而言之，一个月过去了，目前身材维持的还可以。
减肥嘛，我以前说过很多次了。
明白自己吃什么，享受自己吃的每一口，才是重点。
当然了，我知道各位减肥会痛苦，吃饭也不香。
今天我就大展厨艺，跟各位介绍三道我在减肥时期经常会吃的料理。
料理一：得心应瘦小松饼
用料：
松饼粉
牛奶 （150ml）
鸡蛋 （ 2 个）
盐 （适量）
松饼的做法非常考验你的厨具，因为这玩意在控温方面很重要。
如果温度太高就会造成表面糊，同时内心不熟。
给你们感受下，这是我之前拿煎锅弄出来的一个「奇妙玩意儿」。
总而言之了，我比较推荐各位直接去网上买松饼粉，比例都是调配好的，特别方便。
第一步：
直接把现成的松饼粉和一个鸡蛋倒进容器，加 100ml 的牛奶。
然后和弄和弄（顺时针不停地搅动，直到完全融合）
看到我的速度了吗！！！支棱起来！！有精神！！
第二步：
小火预热煎锅，30s 之后就可以放入一勺面糊，直径大概 10cm
30s 之后你会发现表面就有气泡冒出来。
翻面之后再煎 30s 就行了，这里划重点！你的锅一定要有不沾功能！
只要煎锅控温功能足够强，就会煎出这种铜锣烧一样颜色均匀内部蓬松的松饼。
最后出锅可以搭配一些你喜欢的酱料，我自己的话会用一些水果和酸奶调味。
料理二：瘦屈一指嫩鸡胸
鸡胸肉 2 块儿
盐、料酒、保鲜膜、密封袋
鸡胸肉想要做好吃，外焦里嫩多汁，需要两点：
➊ 低温慢烹
这样可以让鸡胸熟透但保持嫩的口感。
这点非常重要，你的厨具一定要有「定时定温」的能力，这样才能保证烹调过程里温度不会随着时间变化。
➋ 大火快煎
在鸡胸肉慢烹之后高温让表面锁水，保证口感丰富，所以你的厨具一定要升温快同时温度足够高。
第一步：
先把鸡胸肉清洗干净，用盐（小半勺）料酒（一勺）腌制 3 小时。
第二步：
把腌好的鸡胸肉用保鲜膜卷好，两头用皮筋儿扎紧（也可以用绳子）
找个密封袋，鸡胸肉放进去，比较高端的玩家会抽真空。
不过我自己的话就是卷吧卷吧看着啥空气就行。
第三步：
把水烧到半开，连密封袋一起放入锅，然后调一个 60 度定温定时 2 小时。
香嫩鸡胸，温度，很重要。
因为鸡胸肉过了 70 度煮很容易变得干柴口感难嚼。
第四步：
鸡胸肉在这个阶段就已经熟了，而且非常的鲜嫩多汁，你们可以感受下这个 gif 图。
不过我们要加个劲儿再煎一下。
调出 100 到 140 左右温度就可以，煎到变色至金黄就行了。
这个鸡胸肉入口焦脆，咀嚼鲜嫩多汁，越吃越香！
料理三：瘦忙脚乱煎蘑菇
用料：
松茸蘑菇 2 个
黄油一小坨
盐 & 胡椒
第一步：
首先仔细清洗蘑菇，注意这玩意特别滑，千万别用搓的，不然出溜到你脸上。
用揉着洗，手法类似搓肥皂。
另外，洗的时候不用去尾巴部分，一会直接切就行。
第二步：
切的时候一定要注意：千万不要对半切！
用厨房用纸擦干，一片一片的切，小心不要弄到手。
第三步：
kuai 个黄油丢锅里，煎的时候有个细节。
因为菌菇非常容易出水，如果锅子升温不够快，温度不够高，不能快速把水分蒸发掉，那就会超出湿哒哒的一坨，非常影响食欲。
所以你的锅升温一定要快，温度一定要高。
在锅内反复翻动松茸，防止煎糊，这里还有一注意点。
一般来说锅容易在边缘降温，炒菜的话会出现夹生，所以你的厨具需要加热面积足够大，而且受热要很均匀才可以。
起锅之后摆盘撒一点盐和黑胡椒就可以吃啦。
这次我做料理使用的厨具是来自韩国大宇的煎烤炉。
如果你经常看李佳琦直播，这个厨具属于常推款，不过今天这款是升级版本，使用面积更大，而且还有很多功能。
如果要我一句话描述：
这应该是目前我用到功能最全的高性价煎烤炉。
首先，外观真的漂亮。
有专利外观背书，简直就像工艺品，线在锅底缠好收纳在厨房非常好看。
但是毕竟是厨具，不仅要好看更要好用。
划重点：这个煎烤炉，不需要洗，最多拿厨房纸擦一擦就干净。
你们可以感受下这个有多好清洁，我就是拿了张纸，太适合我这种懒货了！
因为 Ta 的面板选用德国进口肖特玻璃面板，防刮耐用耐冲击，不仅可以承受瞬间高温冲击，而且非常好清洁。
另外，不管是明火还是电磁炉、多功能锅都做不到定时定温、精准控温、超快升温功能。
像刚才的低温慢烹鸡胸肉，你只需要把温度调好，定时 2 小时，然后就可以去玩了，等着回来吃个好吃的。
而且，这个煎烤炉是使用用 IH 感应加热的，所以即使同样都是 2100w 大功率，但大宇的这款煎烤炉也可以做到更快速升温的效果。
就拿煮水来说吧，同样加热到 100°C ，大宇的这款煎烤炉可以 6 分钟就行，而且还能持续恒温，普通的多功能锅要 15 分钟，还没法定温。
它的 20 档控温，还可以自由调整温度设置，温度也是可视化的，小白也能够合理掌握火候。
这就相当于你同时拥有了火锅、焖锅、煎锅、烤制、爆炒、蒸煮等不同的美食做法。
不止如此，这个煎烤炉还可以搭配其他的锅，像是小奶锅、平底锅、汤锅、炒锅等各种铁质锅具均能满足，不像别的煎烤炉只能定制烤盘，特别实在。
比如刚才那个鸡胸肉我试过了，用小奶锅也可以做。
总结，我认为这是一个……
甭管健身党要做些低脂健身餐；
还是手残党、上班族想省时间做简单烹饪；
租房打工人不想占地方；
大宇煎烤炉都是能帮到你的好厨具。
省厨房空间，同时满足煎、炖、涮、炒、焖、蒸全部功能，提升幸福感的神器。
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