万能烤箱美食制作宝典！（内含：820款菜谱）

带着孜然香气的羊串肉，干香麻辣的五花肉，软糯油滑的鱼丸弹，撒上蒜末小米椒折儿根的烤茄子，它们就像是散发着美妙香气的恶魔，一过晚上11点就开始向人们发出无比魅惑的呼唤声。

香烤鸡翅根

图文 |juju菊娜

原料：

鸡翅根6个、姜5g、葱适量、蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油2/1汤匙、番茄酱1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉2/1茶匙、辣椒粉少许、白糖2/1茶匙、蜂蜜1茶匙

做法：

1、材料准备好

2、葱切段，姜和蒜切片

3、将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀

4、调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚（不够时间也要腌制2小时以上）

5、将腌好的鸡翅根摆入烤盘，190度烤15分钟后拿出，刷一层酱汁翻面再烤15分钟

6、烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可

比翼披萨

图文 |緣豆兒

原料：

面粉150克、酵母1克、白糖半茶匙、橄榄油1茶匙、盐少许、鸡中翅8只、新奥尔良烤肉料20克、芦笋100克、洋葱20克、油浸番茄60克、奶酪意粉酱3汤匙、马苏里拉奶酪130克

做法：

1、面粉加酵母、盐、白糖拌匀；加适量水搅拌成絮后揉成面团；

2、揉成光滑面团后加橄榄油再揉均匀，放温暖处发酵；

3、鸡翅对半切开，去骨；

4、加入新奥尔良烤肉料；

5、拌均匀腌制一个小时；

6、然后摆入烤盘里；

7、放入预热烤箱中层，选择烤肉键，200度烤13分钟；

8、烤好的鸡翅；

9、芦笋去掉老的部分切小段；洋葱切小片；油浸番茄切小块；

10、发好的面团揉去空气；

11、把面团摊开在烤盘里，用叉子戳戳；

12、刷上奶酪意粉酱，撒上一半奶酪；

13、然后摆上烤好的鸡翅，放上洋葱和油浸番茄；

14、再把剩下的奶酪铺上；

15、放入烤箱，230度上下火烤10分钟就可以了。

16、很香，还有大块鸡肉哈哈~

小窍门：

1、 我们家都烤薄底，喜欢厚底的请多用面粉；

2、烤箱温度有差异，根据自家烤箱调整哦~

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叉烧烤排骨

图文 |梦～桃缘

此款叉烧烤排骨属于简易版的，就算新手也是零失败，昨天刚烤过一次，得到儿子的好评，要求今天再做。

原料：

大蒜半个、生抽一汤匙、姜片4块、排骨500克、李锦记叉烧酱4汤匙、料酒1勺、胡椒粉适量

做法：

1、将排骨洗净切成段。

2、大蒜、姜切碎。

3、排骨中加入4汤匙李锦记叉烧酱，一勺料酒，适量胡椒粉，一汤匙的酱油和姜蒜。

4、抓均匀混合，腌个6小时以上。（也可头天晚上腌好）

5、腌好的排骨排入烤盘里。预热好烤箱200度。

6、将排骨送入烤箱中层，用上下火200度烤25分钟完成。

7、成品。

小窍门：

可将排骨提前一晚腌好，第二天起来烤更入味些。烤箱温度视个人烤箱而定。我的烤箱25分钟已经全部熟透。

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焗烤番茄蛋

图文 |sunshinewinnie

西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋面，我们已经吃得很多了，将这两种经典搭配的食材在做法上做一些改变更有新鲜感，今天就来烤着吃吧，少油简单更美味。

原料：

西红柿3个、鸡蛋3个、油适量、马苏碎适量、盐适量、黑胡椒碎适量、小葱适量

做法：

1、西红柿洗净。

2、切掉西红柿蒂上部。

3、将西红柿内部挖掉。

4、撒点盐在西红柿内部，打入鸡蛋。

5、再撒上一些盐和黑胡椒碎。

6、在西红柿外部刷一层油。

7、撒上小葱入烤箱烘焙。

8、先烤20分钟，撒上马苏再烤5分钟即可。

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香甜奶酥面包片

图文 |迪晨风

原料：

面包片4片、黄油40克、白砂糖适量

做法：

1、切4片厚度为1.5cm的冷面包片备用；

2、黄油从冰箱取出，称取40克放在碗里回温到室温，用手指可以轻轻的压出指印；

3、把软化的黄油，均匀的涂摸在面包片的两切面上；

4、在涂有黄油的面包面上，粘上一层薄薄的白糖；

5、整齐的排入烤盘，放入220度预热好的烤箱中层，上火220度，下火210度烘烤；

6、烘烤5分钟至面包片表面和底部金黄色即可出炉！

小窍门：

1、黄油一定要软化至可以轻松按出手印；

2、如果面部和底部上色不均匀，可以翻面烤色！

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