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卤猪蹄做法和配方，学会开店摆摊

卤猪蹄做法和配方，学会开店摆摊

卤猪蹄做法和配方，学会开店摆摊我的卤猪蹄配方、操作简单，易懂、纯植物卤料，配方精确到克，整套技术流程都写出了，准备开店/摆摊的朋友，可以仔细看看，多多对比，都是干货，供大家参考。第一：猪蹄的处理冷水将猪蹄浸泡1-2小时，然后捞起洗干净，沥干水分，用火烧猪蹄，将猪蹄表面烧成金黄色，然后用毛刷，将猪蹄搓洗干净，放入冷水中，开火煮，水开计时5分钟即可关火，捞起洗干净就可以卤制了猪蹄一定要火烧，能够去掉一
餐饮技术 2022年12月13日
卤猪蹄做法和配方，软糯可口，超详细

卤猪蹄做法和配方，软糯可口，超详细

卤猪蹄做法和配方，软糯可口，超详细卤猪蹄做法和配方，软糯可口，开店摆摊我这套卤猪蹄技术配方，做法详细，无添加，色素，按照我写的配料就可以了，软糯可口，一口下去，满嘴都是胶原蛋白呀。~~~~~~~~~~1、猪蹄的处理选购：尽量用新鲜的，表皮色泽均匀处理：将表面毛烧干净，烧到表面成黄色即可，不要烧成黑色，不然有焦味，可以让商家帮你烧，也可以自己家里用煤气灶烧，开店需要常备专用设备预处理：上面处理完后，
餐饮技术 2022年12月13日