烧烤的调料与烤制技巧
烧烤的调料与烤制技巧脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重点，下面就其工艺介绍如下：~~~~~~~~~~选料凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪、牛、鸡、鹅、蛙、菜、水果等各类食品都能用此法腌泡烤制。~~~~~~~~~~配方1.肉串类（以5公斤鲜肉计算应加入香料的份量，以此类推）配方①：羊肉串料包、味精(鲜度99%)70-90克、精盐36克、特鲜一号1包，姜、香葱各40克、白糖7克、松肉粉25克、红
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