肉蟹煲独家技术配方 肉蟹煲独家技术配方肉蟹煲秘制油：鸡油500克，猪油250克，八角100克，党参80克，沙参50克，姜片150克，洋葱丝100克，香菜段50克，胡萝卜片100克。将猪油，鸡油下锅油温六成热，下姜片炸香，依次下洋葱，香菜，胡萝卜小火熬制出香味，放入八角，党参，沙参熬制出香味即可。酱香肉蟹煲酱汁配比香蟹煲料30克，特鲜味粉15克，辣酱50克（炒好的豆瓣酱），海鲜酱30克，财神蚝油60克，美极小炒鲜200 餐饮技术 2022年06月30日 0 点赞 0 评论 476 浏览
肉蟹煲超详细酱料配方，直接拿去开店都可以！ 肉蟹煲超详细酱料配方，直接拿去开店都可以！肉蟹煲配方：肉蟹3只（约360克），鸡爪400克，鲜虾3只、土豆块200克，玉米段100克，年糕80克，山药条30克、青笋条、藕片各50克。秘制油料制法：锅内放入色拉油1.5千克，烧至四成热时，放入小香葱80克，大葱段、干葱头块各60克，姜40克，香菜梗50克，小火浸炸至蔬菜料变成金黄色，过滤取油。酱料制法：1、金华火腿、海米、瑶柱分别放入微波炉内，加热至 餐饮技术 2022年07月03日 0 点赞 0 评论 516 浏览
