说出你家乡的肥肠做法，我就能猜出你是哪里人
看完这张肥肠地图，说出你家乡的肥肠做法，我就能猜出你是哪里人肥肠，是在猪下水里味道最“浓郁”的部分，有人爱不释口，有人避而远之，本以为这种又腥又臭的食物实在难登大雅之堂，然而它们到了这些城市，经大厨之手，就变成了当地的传统名菜。所以，只要看完这张肥肠地图，说出你家乡的肥肠做法，我就能猜出你是哪里人。1.九转大肠这道菜是鲁菜的干锅肥肠的家常做法，先别急着下锅炒，加点料焯下水，肥肠爽口更香脆！今天分享
肥肠做法
16款肥肠菜品，让顾客上瘾
16款肥肠菜品，让顾客上瘾春笋肥肠制作这道菜时有一点需要注意，竹笋片本身有一种异味，如果做这道菜时不祛掉，很容易串味，口感很不好，需要先将竹笋焯水5分钟，再煮10分钟，有效祛除异味。砧板：1、竹笋300克切5x5x0.3厘米的片，焯水5分钟，捞出冲凉，放到锅内加水小火煮10分钟。2、卤熟的肥肠125克，切成长3厘米的滚刀块。炉头：1、锅内下红油30克烧热，下入干青花椒2克、干辣椒节4克炒香，下肥肠
正宗苗乡肥肠做法，不腥不腻，香味扑鼻不吃大肠的人都抢着吃！
正宗苗乡肥肠做法，不腥不腻，香味扑鼻不吃大肠的人都抢着吃！今天分享一个烧肥肠的做法，脆嫩可口，不腥不腻的技巧全在这里。首先我们把肥肠处理一下，先把肥肠翻个面，把里面的肥油和粘液去除干净，然后加入一勺食盐和白醋，多倒一点料酒和白醋，搓揉一会，再加入适量的淀粉，利用面粉的吸附能力，能充分去除里面的肥油和异味。3分钟以后，把肥肠用清水多冲洗一会，洗干净的肥肠看起来会很白嫩。我们把肥肠翻过来，斜刀切成小段
肥肠这么烧才够味！油润干香又下饭，60秒就能出锅
肥肠这么烧才够味！油润干香又下饭，60秒就能出锅作为资深的吃货，吃东西向来荤素不忌，唯有一样，不敢在家里大做：肥肠。不是不爱吃，而是怕处理不好异味太重。直到向暖暖小编偷师，学到这个快速去腥又增香的方子，差点惊掉了下巴。说到肥肠，其实各地都有拿手的吃法。山东名菜九转大肠，上海的草头圈子，老北京早餐必吃的炒肝儿。特别是对肥肠痴迷的重庆人，满大街都是肥肠粉、肥肠鱼、肥肠鸡...据说很多人去当地游玩后，都
你知道几种肥肠做法（豆花肥肠）
你知道几种肥肠做法（豆花肥肠）豆花肥肠是一道知名的川菜传统小吃，红白相间的豆花菜，肥肠鲜香厚重，质感香醇，豆花滑嫩，辣而不燥，开胃爽口，适合有便秘和气血虚的人群。这道菜好吃开胃爽口，看上去做法很难，其实却不怎么难。下面，就一起来看看具体的做法吧！详细步骤1、首先处理肥肠，一定要戴手套。。。把肥油摘干净之后反复用淀粉搓洗搓洗搓洗，然后冲洗干净之后焯水，再稍微煮个二十分钟到比较软烂捞出待用，锅中放油，
自己处理肥肠以及肥肠的一些做法
自己处理肥肠以及肥肠的一些做法各种...肥肠！肥肠怎么清理首先，我会建议你买一副这种乳胶手套...超市的大概几块钱一包，一包十来只。淘宝几块钱一百只，我们家常备，清理各种动物内脏都很好用。因为动物内脏实在是比较油腻，戴个手套会比较舒服一点，这种乳胶的手套也比较跟手，不容易掉~ 尤其对于肥肠来说，戴个手套再做吧。。就不用洗手洗到自己想吐了戴上手套之后，把肥肠翻过来，把多余的肥油撕掉（找了个网图）。肥
肥肠的16种家常做法，看完你会爱上肥肠的！
肥肠的16种家常做法，看完你会爱上肥肠的！之前也有很多读者留言希望介绍肥肠的做法。今天介绍肥肠的做法，一次基本介绍全了。希望能对大家有帮助。1九转大肠材料：猪大肠500克，姜末、葱末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少许。调料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，白醋50克，花椒油、清汤、盐、味精各少许。制作：1、把肥肠放入盆内，撒点盐和白醋揉搓，除去表面的黏液，再用清水把大肠的里外翻洗几
肥肠的6种家常做法，看完你会爱上肥肠的！
肥肠的6种家常做法，看完你会爱上肥肠的！一：五味大肠1、生抽、开水、烧汁、糖倒一起烧开后放凉2、放入指天椒和拍烂的蒜头，泡一晚3、新鲜猪大肠撕掉外层油脂，用粗盐或生粉反复搓4、再冲洗干净，反复几次直至清洗出来的水不再浑浊5、猪大肠煲两次，先用姜与大肠煲十五分钟，把水倒掉不要6、再放八角、草果、香叶7、用盐、味、糖调好味后，中小火煲至大肠软烂8、把大肠切成一口一件的小段，装盘9、蘸料加热后，捞出指天
【美食】肥肠做法大全，香爆了！
【美食】肥肠做法大全，香爆了！今天吃什么？我来帮你选！每天为你搭配“一日三餐”酸菜炒大肠做法：1、大肠用粗盐或生粉反复搓去黏液，冲洗干净，待用。2、把大肠投入沸水里，加入少许白醋焯熟，捞起切短段。3、酸菜洗净，拧干，切长条，汆水待用。4、大肠过油，用锅里的余油爆香指甲姜、蒜片，溅料酒，下酸菜稍微炒干一下再下大肠，调味后翻炒均匀，勾芡，包尾油，即可上碟。九转大肠材料：猪大肠500克，姜末、葱末、蒜末
