快来看！蒙城油酥烧饼上榜！
快来看！蒙城油酥烧饼上榜！民以食为天。安徽含山凌家滩出土的陶鼎、陶鬶等炊具，见证了江淮先民烹调生活的智慧。生长在这片热土的人们，接受自然的无私馈赠，创造出一道道经受时间检验、厚植亲情乡愁的家乡菜、名小吃，形成丰富多样、包罗万千的“皖美好味道”。省第十一次党代会明确提出要实施皖美旅游、皖美味道、皖美消费行动，省文化和旅游厅积极贯彻，与省商务厅、省管局一起，谋划推出“皖美好味道·百县名小吃”美食品牌打
蒙城油酥烧饼
蒙城人都喜欢吃的薛家油酥烧饼，即将迎来大变化！
蒙城人都喜欢吃的薛家油酥烧饼，即将迎来大变化！小编前段时间跑了几家烧饼铺子，发现里边的光景大不如从前。曾经门口的大长队已经消失不见，要排队等的烧饼也一摞摞摆在桌上了。但是，在蒙城有一家烧饼铺子，始终是人满...~~~~~~~~~~蒙城人爱吃烧饼上了岁数的人常说：“蒙城人爱吃烧饼！”蒙城人家里的老人，更是少不了这口外酥里嫩的烧饼。小辈儿的走到哪儿，都得想着给老人买点烧饼回来！~~~~~~~~~~要说
蒙城油茶烧饼|烧饼配上油茶，这滋味那叫一个绝！
蒙城油茶烧饼|烧饼配上油茶，这滋味那叫一个绝！要说起这油茶啊，它是蒙城当地的特色小吃之一。它跟沙汤、胡辣汤一样，是最适合在早餐喝的美味小吃。但不一样的是，油茶的味道吃起来会更醇香、料也更多。吃起来味道辣辣的，里面有胡椒粉、黑芝麻、千张、面筋等。再加上蒙城的油酥烧饼，味道那叫一个绝啊！尤其是寒冷的冬日，来一碗油茶，便能暖到心里！那还不赶快跟紧小编的步伐，走进这家蒙城油茶烧饼店吧！~~~~~~~~~~
特色小吃蒙城油酥烧饼，配方及制作流程详细，一看就能学会
蒙城油酥烧饼技术配方蒙城油酥烧饼，选料非常精良，制作非常考究。面粉要选上等精白面粉（中筋粉），猪油要用上等猪膘板油，食盐、大葱、麻油等佐料，也要用最好的。面要和的不软不硬，佐料的用量和搭配都要严格的标准（根据气候的不同适当调整）。制作时，还要拉的长，擀的薄，馅要抹的均匀适度，火候适中。一个行家手里做出来的油酥烧饼，绝对是色香味俱佳。面粉的介绍1、高筋粉又叫强力粉，面粉蛋白质（筋度）含量在13%以上
小烧饼，大学问——蒙城油酥烧饼制作技艺
小烧饼，大学问——蒙城油酥烧饼制作技艺蒙城油酥烧饼是蒙城颇具特色的风味食品，据说至今已有150多年的历史了。蒙城油酥烧饼1997年被认定为《中华名小吃》，CCTV-2的“美食走四方”节目组曾为蒙城油酥烧饼制作专辑：《走入千家万户的蒙城名吃》。2017年，蒙城油酥烧饼制作技艺被评为第五批安徽省省级非物质文化遗产项目。蒙城油酥烧饼的历史清道光年间（1821—1850年），有一个姓宋的孤身老人，在文庙大
