拼命减肥的你真的了解合理饮食和节食的区别？

拼命减肥的你真的了解合理饮食和节食的区别？

真正的减重不是违反规律的少吃，最终你还是要重视营养、充足的水、运动、意志，新陈代谢。

The road to successful weight loss can be counterintuitive like are you eating too little? Ultimately, you can’t leave any stone unturned—your nutrition, hydration, movement, mindset and metabolism matter.

在身边，有很多减脂的朋友通过让自己少吃来使自己达到掉秤的目的，殊不知这是完完全全的背道而驰，大量的节食减掉的大部分是我们身上的水分。节食会使我们面色发黄，整个人萎靡不振，脱发，骨质疏松，暴躁易怒等，对于女性还会引起闭经等危害。我们下定决心去减肥的最终目的是获得天使脸蛋和魔鬼身材，所以说怎么吃是减脂的关键一步。

管住嘴从来不是不让你吃，而是要懂得怎么吃更适合减重！重新调整饮食，学习营养学和饮食搭配，最后成功吃瘦40斤！没有难以下咽的水煮西兰花，我的减脂餐不是无味的，而是美味的！

瘦40斤后，纯经验分享告诉泥萌节食和控制饮食的区别，以及如何健康吃瘦40斤，一一分享给你：

导航：

1、什么是节食？

2、如何合理健康饮食？

一、什么是节食？

实在不愿提起，但不得不敲醒同道中人，我用自己的亲身经历来描述节食。上大学的时候体重达到巅峰将近180斤，我曾经尝试过节食+运动来减肥，我的节食就是保证每天过午不食，基本上除了水和蔬菜之外啥也不碰。

白天学习的时候满脑子的都是炒饭、面包，真正减肥的朋友可能知道，在减脂期馋的不是肉而是碳水，每一口碳水吃到嘴里都仿佛是施舍。刚开始晚上只是感到饥饿，到后来就是咕噜噜的肚子叫声，最后就是失眠，根本睡不着又不敢多喝水怕第二天水肿，只能咬牙啃枕头。

一天天下去，终于身体拉响了警报，我成功得了胃病！头发也在早上洗头的时候大把大把往下掉........体重在刚开始飞速下降，后面慢慢趋于不动，整体的身体线条仿佛没有什么太大的变化。为了身体我放弃了节食，自暴自弃后反弹了15斤！于是我果断放弃了节食这条路。

节食它并不一定是饿，长期节食你的大脑也会麻木感觉不到饥饿感，于是消化变慢，基础代谢也就变慢，身体需要得到基本的平衡，只能降低能源的消耗，比如我们会出现乏力、无精打采、记忆力衰退以及姨妈出走....大脑是由碳水功能，所以戒掉碳水就等于不给大脑吃饭，后果不堪设想。

总结而言，真正的节食就是摄入远不够你的支出，刻意的少吃包括少吃一顿饭，就算不感到饥饿也是一种节食行为。人体都有正常代谢，你吃进去合适的热量，才能让身体正常的代谢。

二、如何健康控制饮食？

健康的饮食我们需要去合理控制而不是一味的节食，主要考虑饮食中的三大元素平衡搭配、营养均衡。也就是我们的碳水、蛋白质以及脂肪。健康的减脂期控制饮食指的是去规避那些不好的食物，比如高热量、高糖分等等，选择高质量、新鲜的有机食物。

刚开始减肥的时候一大难题就是量！一下子从两碗饭变成一碗饭，就跟从冬天飞往夏天一样，人体没那么快适应，所以减肥饮食控制量要循序渐进。同时选择减脂食物的时候，不光要看热量表，还要多关注食物的GI值，学会低GI饮食法能让减肥事半功倍！高GI食物过度分泌胰岛素，造成脂肪堆积，还容易引起暴饮暴食。根据我的了解，一般天然的蔬菜、粗粮、瘦肉类GI值很低，而精制、加工的食物都偏高。常见的低GI主食有玉米、荞麦、山药、芋头、藕粉等，但减脂期不是一味提倡吃低GI主食，建议合理搭配。

说到底，选择很重要，下面我分类整理了各部分饮食的推荐：

1、主食

种类和分量：最好选择粗粮作为主食，粗粮的膳食纤维比较多，饱腹感比较强，并不是说粗粮的热量低，只是量相对于细粮来说会自觉吃得少一点，更耐饿一点。一般来说，女生午餐一拳主食，男生一拳半就已经有饱腹感了。当然也是因人而异，体重不一样，吃的量自然也就不一样。

举例：燕麦、红薯、紫薯、玉米、糙米、紫米、小米、芋头、全麦面包、意面等很多，不适应粗粮的人可以粗细搭配。

2、蛋白质

种类和分量：肉，蛋，奶，豆，鱼都有丰富的蛋白质，也是每餐要吃的，女生大概一手掌的量，男生吃一手掌半到两手掌的量，鸡蛋黄一天最多2个。

举例：瘦牛肉、鸡胸、去皮鸡腿、瘦猪肉、鱼、虾。一般来说减脂期不要去碰动物的皮和内脏，香肠类的也不属于减脂期合适的瘦肉，里面含有大量的添加剂和脂肪，甚至还有淀粉。

3、蔬菜

种类和分量：最好多吃深色蔬菜，纤维素和营养都比较多。蔬菜是减脂期最友好的食物，可以不控制量，往饱了吃，热量都比较低。

举例：菠菜、西兰花、胡萝卜、西红柿、油麦菜、紫甘蓝、金针菇等，很多很多！

4、油脂

种类和分量：一般来说，减脂期尽量少吃动物油，一天分量大概是30-50g

举例：如果不喜欢水煮菜，可以用少量橄榄油去炒菜。对于我来说，我不喜欢吃油过了的蔬菜，我每天会吃10颗左右坚果（巴旦木、核桃等），另外牛油果也是很优质的油脂。

5、欺骗餐

如果不是练那种特别完美的健美身材，完全可以一周挑出来一天去放纵一下。欺骗餐可以提高我们的身体代谢，同时也给我们心里的慰藉，让接下来的减肥更有动力和盼头。但是注意：欺骗餐不是欺骗一整天，一般来说，我的欺骗餐放在晚上那一顿，因为如果我中午吃了欺骗餐，晚上我会控制不住我自己，来一个欺骗餐×2！

6、水果

水果一天要适量，许多水果也是比较高碳水的，同时里面果糖含量也很高，尤其是榴莲、冬枣、芒果、龙眼都要少吃。

推荐：火龙果、柚子、蓝莓、草莓等。

7、饮料

减脂期的大忌就是糖，所以说一旦决定开始减肥，就意味着含糖的饮料也要离你而去，但是可以用市场上一些无糖饮料去进行平替。

推荐：咖啡、绿茶、苏打水等。

接下来是平时的午餐，供大家参考

请记住2点：

比起冰冷的数字，请多去关注体型的变化把！

你不会因为瘦了，而变得健康，而是因为健康了，自动就瘦了。

所以，你的目标不应该是减肥，而是让自己变得更健康， 少关注体重，多关注自己的内心，状态的变化。