饮食补钙，一荤一素

饮食补钙，一荤一素

壬寅虎年，按中医五运六气，属于“风木之年”，这是一个生发之年。

人体的生气旺盛，利于生长。

今年植物生长旺盛，花开得特别好 | 允斌 摄

生长，不仅仅是小孩的事。大人也是要生长的。

新生的细胞替换老化的细胞，如果新陈代谢好，人就会显年轻。

所以，今年如果好好调养身体，是能让自己更年轻、更瘦、更好看的一年。

《壬寅虎年的全年养生要点》

对于孩子就更有利，今年会是长高的好时机，一定要把握好。

生长需要营养，所以今年要给自己吃好一点。

注意不是吃肥甘厚味，而是吃促进人体生机的食物，补充均衡营养。

在各种营养素中，我们比较容易缺的是钙。

补钙是要特别讲究方法的。

如果补得不得法，盲目地吃钙片，身体不一定吸收，还有可能引起结石。

最好还是通过饮食来补，这样比较安全，也好吸收。

荤食补钙

其实每天喝奶就可以补钙。牛奶中的乳钙是很好吸收的钙。

家里的樱花开了

我用牛奶、樱桃干、葛根粉做了一个樱花布丁

允斌 摄

不过单独喝奶，可能生寒湿，所以我给家人喝奶，包括给孩子，喜欢加点肉桂一起煮。

《补阳不上火的君子药》

如果希望孩子长高，还可以常吃虾。

虾的含钙量也高，但这不是重点。

吃虾的最大好处是补肾阳，这是人体生长的能量来源。

所以孩子和大人都可以吃。

允斌 摄

素食补钙

我把萝卜缨，比作素菜中的“天然钙片”。

100克的萝卜缨含150~350毫克的钙，这种含钙量在蔬菜类中可以说是名列前茅的，甚至超过了牛奶和豆浆。

这里要强调一下：我们不能只看含量，还要看钙的种类和人体吸收率

还是喝牛奶补钙更直接

允斌 摄

那么，吃萝卜缨的好处是什么呢？

——它是蔬菜。

我们补钙的来源需要多样化，对身体更好。

而且它健脾胃，这个是重点。

可以煮进粥里

春天的萝卜缨，是属于秉冬春之气的一种蔬菜——萝卜在冬天采收，此时营养都回流到了根部（所以冬天的萝卜很好吃）。到了春天，阳光一照，萝卜开始发芽，长叶子，这就叫秉冬气而得春阳。

这时吃，对身体特别补益。

身体缺钙，不是吃含钙丰富的食物就能补上，还得要身体能消化吸收。所以健脾胃非常重要。