如果你对创意菜有一定的了解，你一定听说过宴遇、梧桐、大董等中国名声显赫的几家创意菜餐厅，不少人跨越大半个中国就是只为追求那份独特，这些美味而又精致的食物正是来自于大董的名厨，融意的老板刘总花了不少工夫才将他请到了贵阳请到了融意，为的就是在我们这个大街小巷都布满美食的家乡贵阳拥有这样一种不一样的美食方式，它就在融意。

脆苦丝甜

推荐指数★★★★★+

我总以为凉菜是最简单的，毫无技术可言的，但在融意尝到的凉菜却是狠狠的抽了我两嘴巴子！苦瓜向来来就是你讨厌吃但你妈要捏开你的嘴逼你吃的营养菜！我也一样在迫于老板期待的眼神下怀着必死的心情夹住一块苦瓜沾上独特蘸酱蜂蜜将这黑暗料理塞入嘴里，但是在嚼上几口之后瞬间对自我认知产生了怀疑，这确定是苦瓜？为什么不苦？不涩？不想吐？反而是清香脆，吃到没蘸到蜂蜜的部分你才确定这真的是苦瓜，而这正是中国创意菜的独特之处，颠覆你对食物的认知，如果说不少人偏爱中国创意菜的精致摆盘，我更在意它不寻常的味道，而这道冰镇苦瓜能让你一秒体验到什么是中国创意菜。

番茄脆菇沙拉

推荐指数★★★★★

作为一个贵阳人，番茄无异能得到大部分人的喜欢，满街各种酸汤体现的淋漓尽致，甚至是很多人热爱到当水果吃，减肥又开胃。但是能做到端上高档餐厅里面点单率蛮高的菜品绝对不简单。严苛要求到只能是50g的每粒番茄表面都覆盖了一层透明的糖衣，这让这道番茄脆菇外表看上去光亮通透，忍不住就想拿起来把玩，吃到嘴里除了它本身的番茄酸味还有特制的酱料和内容，说我是说不清楚那种欲罢不能的独特口味，只是一不小心就吃了很多个。当然记住由于对每个番茄重量和新鲜度有要求，所以每天只限量5份

樱桃鹅肝

推荐指数★★★★

如果说上面造型已经有让你打算带女票过来过七夕的想法，那么这个樱桃鹅肝绝对有让你带女神来表白的冲动，听到这个名字时我以为是在鹅肝旁放上樱桃或者鹅肝中加入樱桃，可我万万没想到会将鹅肝做成樱桃的样子，这样的造型绝对会俘获女神的公主心。这道菜已经属于在热播的十二道锋味中牵动人心的分子料理，所以除了造型味道也不能不讲究，我个人的建议是作为品尝的第一道菜，因为它不似许多日料做法般油腻，经过特殊的处理使它滑嫩不腥，再配上舍不得入口的造型简直就是舌尖上的艺术，这道菜由于工艺复杂每天只限三份，所以相信我，先别看了，打电话预定七夕的樱桃鹅肝吧，因为说不定看完已经发现被预定完了~

豉油皇辣鸭舌

推荐指数★★★★

我尤其偏爱各种稀奇古怪的部位，脑花、鹅肝、鸭舌是我的钟爱三宝，而看到豉油皇辣鸭舌的时候，默默将盘子往自己面前挪了挪，吃过卤鸭舌炒鸭舌等，一直迷恋它柔嫩的口感，而作为贵阳人又那么钟情于辣椒，我曾怀疑过是北方人的大厨是否能做出贵阳人喜欢的辣味，不过在舌尖接触到这个鸭舌的时候我就想说师傅！不！大厨我错了！这完全是适合贵阳口味的辣味

捞汁葫芦丝

推荐指数★★★

在炎热浓腻的夏天看到凉拌菜就觉得救星来了，更何况这道菜的颜色更加符合夏天的主题，酸酸的口感又不似我们通常吃到的凉拌菜的味道，除了酸辣还有独特的香味，快吃完了我才知道这道酸香，脆嫩的凉拌菜是西葫芦，如果是一家人来到融意，我推荐你要点这道凉拌西葫芦，父母辈们一定会喜欢，下饭又不油腻。

巧克力地雷求婚必备神菜

推荐指数★★★

那如果是带上小朋友，你点上这道巧克力地雷一定没错，用巧克力做出了地雷的造型，还要点上引线，在期待中来里面是特别甜脆的核桃仁，所以别担心吃饭时小朋友会乱跑，因为这道菜有足够的吸引力让他们坐下来，从里面的核桃仁到外表的巧克力，他们一定会通通吃完，如此创意的做法如此独特的味道，这再次解释了什么叫做中国创意菜，当然还是得提到七夕，如果提前来到融意，为你心爱的她放上一枚求婚钻戒，在这个巧克力地雷爆开之时，她会不会感动的一把将你抱住呢？说到这方面，简直推荐指数噌噌噌的往上飙~期待你的好消息哦！其实我知道不少人和我开始想的一样，不就是普通的菜弄上个好看点的摆盘，还卖得比平常菜贵，就像商场的月饼华而不实，但这次彻底改变了我的看法，而这次美食推荐也更像是我自己分享朋友圈一样，真心分享美食，真心希望贵阳的挑嘴能尝到不一样的味道。

融意的中国创意菜还有很多，我选出了自己最爱的六道凉菜，其实还有很多不错的热菜也让我半夜想起来流口水，当然之后相约贵阳也会为你做一次热菜系列。第一次接触了创意菜便让我深深爱上，狂热大爱路边摊和有点崇洋媚外喜爱西餐的我也第一次知道中国菜原来可以这样不同，味道可以这样独特。如果说西餐讲究的是品质，那么中国创意菜绝对更甚一筹甚至还优在健康，意境。其实说到这里我还是觉得有些味道无法用语言来形容，通过这简单的文字你体会不到我所说的独特，那么只有自己尝过才会知道它的不同，当然相约贵阳除了美食推荐，给每位我们的忠实粉丝也必须谋福利，到店只需给店家说出通过相约贵阳平台看到这些中国创意菜，每桌将获得两杯融意招牌饮料刘小姐最爱，所以地址和预定电话在此，如果你还没想好七夕带她去哪里，就来这里试试贵阳仅此一家的中国创意菜吧！

融意茶餐厅

地址：贵市南明区都司路纽约大厦五楼。

预约电话：0851--85294777

0851--85652555