【科普】自身免疫性肝炎的饮食禁忌

　自身免疫性肝炎是由自身免疫反应介导的慢性进行性肝脏炎症性疾病，其临床特征为不同程度的血清转氨酶升高、高γ-球蛋白血症、自身抗体阳性，组织学特征为以淋巴细胞、浆细胞浸润为主的界面性肝炎，严重病例可快速进展为肝硬化和肝衰竭。

自身免疫性肝炎饮食禁忌

1.忌酒、羊肉、南瓜，以及生、冷、硬食品，忌食油腻、煎炸、辛辣食品及发物。

2.少食多餐，防止饮食过饱，三餐之间加点心、蛋糕、饼干、藕粉、麦乳精等以补充热能。

3.忌饮食过饱。控制食量到七八成。可吃青菜、豆腐、淡水鱼，病情好转即可食高蛋白、适量碳水化合物和脂肪，以及含有足够热能的饮食，如鲜鱼、瘦肉、奶、豆制品，主食为粥、面片。

4.忌增强免疫。自身免疫性肝炎的主要治疗原则是采用免疫抑制剂，如糖皮质激素、嘌呤类药物、环磷酰胺、环孢素A等药物，因此增强免疫的食物或保健品应该忌用。具体如下：

螺旋藻：螺旋藻的蛋白质含量高达70%，生物价值为68%。螺旋藻含有丰富的胡萝卜素、维生素E和其他维生素，可提高体液的pH，纠正酸性体质，使人体处于略碱性，从而提高人体免疫力，并具有抗肿瘤、抗艾滋病的作用。

花粉：花粉是植物的精华，经常服用可抗衰老、抗疲劳，增强中枢神经系统功能，增强身体的免疫功能。

芦荟：芦荟与大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌、增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。

香菇：从古到今，香菇一直被称为“长生不老药”。它对病毒体有极好的过滤作用，云南的“香菇火锅宴”就是强身壮体的药膳。

蜂胶：蜂胶能提高人体巨噬细菌吞噬病毒和细菌的能力，使机体免疫处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。

所以，提高免疫力也不是人人都适用的，需要根据所患疾病决定。

自身免疫性肝炎在糖皮质激激素和免疫抑制剂治疗同时，配合中医药辨证论治，中药封外用封包等，对改善症状，降低胆红素等均有明显效果。