俗话说，细节决定成败，一顿酒喝得好不好，酒是一方面，酒桌上的一些礼仪也很重要。注意一些饮酒礼仪，能帮助你在酒局上游刃有余。 古人有言：不学礼，无以立，中国自古以来就以礼仪之邦著称于世，在喝酒上也是有一番礼仪讲究的，尤其偏重于宴会规矩，斟酒、敬酒、祝酒、干杯等等。
不败秘籍，酒桌上必备的四大饮酒礼仪
俗话说，细节决定成败，一顿酒喝得好不好，酒是一方面，酒桌上的一些礼仪也很重要。注意一些饮酒礼仪，能帮助你在酒局上游刃有余。
古人有言：不学礼，无以立，中国自古以来就以礼仪之邦著称于世，在喝酒上也是有一番礼仪讲究的，尤其偏重于宴会规矩，斟酒、敬酒、祝酒、干杯等等。
斟酒
一、斟酒
即倒酒，通常，酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。
1、斟酒面面俱到，有序。
要面面俱到，一视同仁，切记有挑有拣，只为个别人斟酒。倒酒顺序要先给长辈斟酒，如果有客人的话，先给客人斟酒再给长辈斟酒。如不是这种情况，可按顺时针方向，依次斟酒。
作为客人，当别人给你斟酒时，要起身或俯身，以手扶杯或与欲扶杯状，以示恭敬。也可行叩指礼，即把拇指与食指、中指并在一块，轻轻在桌上扣几下，以示感谢。
2、不少不溢，斟酒适量。
一般来说，在倒酒的时候不能倒的太满，通常占酒杯的八分就可以了，这样在端起酒杯敬酒的时候也不会洒出来。不过，啤酒可斟满。
3、走近身边，瓶口朝下。
出于礼貌，第一次倒酒主人是走到别人身边去倒，而不是把酒杯拿过来。一般在你左边的人，应该用右手拿酒瓶斟酒；反之用左手。客人喝完第一次酒后，可以请第二主人帮忙为他附近的人添酒。
倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口盖上，再慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。
二、敬酒
敬酒，亦称祝酒，可以随时在饮酒的过程中进行。在正式宴会上，一般由主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒开场。酒桌上敬酒有什么讲究？
1、敬酒有序，主次分明。
敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。 敬酒一定要站起来，双手举杯。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主宾的距离来看，越靠近主宾位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
2、切忌一人敬多人。
自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有长辈或领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。
3、敬酒要有说词。
敬酒的时候应当说点什么，不然光敬酒是很尴尬的。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其词地发表一篇专门的祝酒词。
三、干杯（碰杯）
干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者互相之间还要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。
在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。
在喝时，应手举酒杯，至双眼高度，口道干杯之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。
四、拒酒
假如因为生活习惯或健康等原因而不能饮酒，可以下列合乎礼仪的方法之一，拒绝他人的劝酒。
申明不能饮酒的客观原因。
主动以其他饮料代酒。
委托亲友、部下或晚辈代为饮酒。
不要在他人为自己斟酒时又躲又藏，乱推酒瓶，敲击杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入别人杯中，尤其是把自己喝了一点的酒倒入别人杯中，也是不对的。
除了这些酒桌基本规则，不同民族、不同地方还有自己独特的饮酒习俗。
职场新人应该注意的饮酒礼仪
在职场上，喝酒是免不了的，如果你是一位职场新人，那么，饮酒礼仪是必学的一项，稍不留意，你有可能就会失礼。那作为一名职场新人，应该注意哪些酒场饮酒礼仪呢?
酒场如战场：职场新人应注意的饮酒礼仪
1、不要灌领导喝酒。可能你是想表达你对他的热情，但是作为一名领导，很多人都想跟他喝一杯，增加脸熟度，但是如果一直灌他喝酒，反而会给领导留下不好的印象，这就得不偿失了。
2、不要太放纵自己。有的人平时不说话，但是到了酒场饭桌上，就比较放纵，好像百无禁忌一样，把自己喝的烂醉如泥，结果容易酒后失态，给人留下不好的印象。
3、酒水饮料大权留给领导。在吃饭时，如果领导让你点单，要记得把酒水饮料的大权都给领导，一来说明你不是从头到尾自作主张，二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。
社交小常识 ：不同场合的饮酒礼仪礼节
现在很多人喜欢喝葡萄酒，对葡萄酒也都大致有了一定的了解，那你对葡萄酒的礼仪喝礼节又有多少了解呢？外出跟朋友一起外出进餐时，掌握一定的饮酒礼节也是必不可少的社交常识。接下来，小编就给大家介绍一下在不同场合常用的 的饮酒礼仪礼节。
葡萄酒
一、外出与朋友共进晚餐的时候
跟朋友一起外出共进晚餐，尤其是跟女性朋友一起，而你又是一位并不太了解葡萄酒的新手，这时服务生将酒单递给你 时，会不会让你有一种 手足无措的感觉呢？一般饭店里出售的葡萄酒价格都比较昂贵，这时，你可以选择带上一瓶自己 喜欢的葡萄酒去赴宴。当然，在酒店服务生要给你 开酒前，较好先自己将酒打开，因为在饭店开瓶一般会收取相关服务 费，一些高档饭店的开瓶费甚至高达2025美元。
如果你不知道该怎样从酒单中挑选葡萄酒，那么你也可以咨询服务员或侍酒师。他们会根据你点的主菜来搭配适合 的葡萄酒，这样你就可以直 接根据他们推荐的葡萄酒来完美搭配你的美食啦！另外，对于饭店葡萄酒价格比较昂贵的情 况，在点酒前，你可以让你的服务生推荐不同价位的美 酒。这样的话，你就没有必要去挑选那些你认为价格不合适的葡 萄酒了。但是，有一点你需要特别注意，如果你与很多人一同共进晚餐，你必须要 确保你点的葡萄酒适合搭配每个人的 主食。
二、家里与亲朋好友共进晚餐的时候
如果你要在家里邀请几个亲朋好友来参加晚上聚会，虽然不像在餐厅那么正式，但是你应该注意较基本的礼仪礼节 是你提供的美酒一定要与美 食形成完美搭配。如果你的朋友想在饭前品尝美酒，这时白葡萄酒或起泡酒都是不错的选择 。如果你对你的亲朋好友足够了解的话，你可以根据他 们的喜好来给他们选酒。
此外，在选择合适的美酒后，还要选择正确的酒杯。千万不要使用塑料杯，更不要使用一次性纸杯。倒酒的时候， 也一定不要倒满杯子，对于 白葡萄酒倒入杯中的2/3处正好合适，而红葡萄酒则倒入杯子的1/3处即可。
另外，如果你在别人家里做客，让主人给你倒酒也是一种礼仪礼节。不过，当主人要求你帮忙的时候，可以不用完全遵循着这个礼仪礼节。
整理的一些喝酒基本礼仪，希望能帮到大家！
我是品酒师游艳，今天我就和大家分享到这里了
发表评论 取消回复