| 顺兴世纪城店员工培训计划 | |||||
| 培训类别 | 课程名称 | 课时 （2小时/课时） | 参培对象 | 讲师 | 培训地点 |
| 新员工培训 | 企业文化（入职培训） | 2 | 新员工 | 集团人力资源部 | 集团7楼会议室 |
| 服务标准 | 3 | 营销部、传菜部 | 门店经理 | 营业区域 | |
| 工作职责 | 2 | 大厅、包间、营销部、传菜部 | |||
| 服务知识 | 菜品知识 | 4 | 大厅、包间、营销部、传菜部 | 门店经理 | 营业区域 |
| 饮品知识 | 3 | ||||
| 各地饮食风俗习惯 | 2 | ||||
| VIP客人饮食习惯 | 1 | ||||
| 服务技能标准 | 仪容仪表、礼节礼貌 | 1 | 大厅、包间、营销部、传菜部 | 门店经理 | 营业区域 |
| 餐饮服务用语标准 | 1 | ||||
| 餐饮服务技能 | 6 | ||||
| 服务流程 | 各岗位操作流程 | 1 | 所有岗位 | 门店经理 | 营业区域 |
| 中餐宴会服务流程（含VIP接待） | 3 | 大厅、包间 | |||
| 结账服务流程 | 1 | ||||
| 顾客投诉接待流程 | 1 | 大厅、包间、营销部 | |||
| 应急突发事件处理流程 | 3 | ||||
| 服务技巧 | 人际关系处理技巧 | 1 | 所有员工 | 门店经理 | 营业区域 |
| 销售技巧 | 2 | 大厅、包间、营销部 | |||
| 果盘制作技巧 | 3 | 吧员 | 集团交叉培训 | 其他部门 | |
| 服务安全 | 食品安全 | 1 | 所有员工 | 行政总厨 | 营业区域 |
| 消防安全 | 2 | 消防安全主管 | |||
| 设备操作安全 | 2 | 各部门 | 部门负责人 | ||
| 服务管理 | VIP贵宾饮食习惯 | 1 | 主管级以上（含主管） | 总经理 | 营业区域 |
| 团队协作技巧 | 1 | 外聘讲师 | |||
| 有效沟通技巧 | 1 | ||||
| 有效授权技巧 | 1 | ||||
| 团队管理 | 1 | ||||
| 科学时间管理 | 1 | ||||
| 员工激励技巧 | 1 | ||||
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