云南有哪些知名的茶叶？

云南有哪些知名的茶叶？

云南是我国的产茶大省，茶叶种类丰富，你知道云南茶叶主要有哪些吗？

云南茶叶种类按其制作方法的不同，主要分为普洱、滇红、绿茶、花茶。

1、普洱茶。

普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。

普洱茶泛指用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶。

自唐宋以来，滇南产地的晒青茶即集中到普洱府销售，普洱茶因此而得名。

普洱茶产于滇南的思茅和西双版纳两个古老的茶区。

“雾锁千树茶，云开万壑葱。

香飘十里外，味醇一杯中。”

这是人们对云南普洱茶产地及茶品质的赞颂。

由于云南地处云贵高原，历史上交通闭塞，茶叶运销靠人背马驮，从滇南茶区运销到西藏和东南亚及港澳各地，历时至少一年半载，茶叶在运输途中，茶多酚类在湿、湿条件下不断氧化，形成了普洱茶的特殊品质风格。

在交通发达的今天，运输时间大大缩短，为适应消费者地普洱茶特殊风格的需求，用晒青毛茶经高温人工速成的发醇处理，制成了云南普洱茶。

云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种:

普洱散茶外形条索肥硕，色泽褐红。

普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成，外形端正、匀整、松紧适度。

依形状不同分为碗形的普洱沱茶，长方形的普洱茶砖和七子饼茶。

普洱茶内质特点是:汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜。

性温和、耐储藏，适于烹用或泡饮，不仅可解渴、提神，还可药用。

经临床试验，证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎。

2、滇红。

滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县，滇红于1939年在凤庆试制成功，曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物，其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。

3、绿茶。

云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶，遍及滇西南和滇南各茶区，主要供应内销。

4、花茶。

采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇红或滇绿窨制而成。

因窨制的鲜花和茶胚不同，分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花茶及大众花茶、香茶。

茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少，分为单熏、双熏、叁熏。

云南花茶的特点在于有浓郁的茶味，芬芳的花香，两者融为一体，相得益彰，饮后令人齿夹留香。