青茶大家非常熟悉有陌生的品种
青茶：半发酵茶，既有绿茶的清爽又有红茶的香醇
青茶俗称乌龙茶，又称工夫茶，主要原因是在品饮时，无论是在茶具选择还是茶叶选择上都要花费一番工夫，属于半发酵茶，在清朝发展至今。乌龙茶最初起源于福建，是我国特色茶之一，大家所熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。乌龙茶的特点在于先促进茶多酚的氧化，然后突然终止氧化，因此乌龙茶兼具绿茶和红茶的特点。乌龙茶的制作工艺为，晒青，凉青，做青，杀青，揉捻及烘培等工序，根据制作工艺及产地的不同可以分为闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙及台湾乌龙。乌龙茶冲泡后叶底最具特色绿叶镶红边。
喝法：泡乌龙茶要根据不同的种类选择不同的茶具，例如闽北乌龙就适合紫砂壶来冲泡，闽南乌龙适合用白瓷盖碗来冲泡，广东乌龙就都比较 适合。在用水上一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。注意，每一次冲泡都要将其中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。
【最适合人群】适宜的人群最广，是适合需要减肥的 首选、吃得过饱及心情急躁比较适合品饮。
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