简单的家庭小炒菜谱之青椒的做法，喷香喷香的

简单的家庭小炒菜谱之青椒的做法，喷香喷香的

青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

青椒的做法有很多种，下面就给大家分享几种青椒的常见做法，有喜欢的可以收藏起来，尝试着做一下哦。

1、青椒炒肉

材料：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣

调料：生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、花椒粉1/2小匙

做法：

1.青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末；

2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎；

3.出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒；

4.加花椒粉，继续煸炒；加盐；

5.最后再翻炒几下即可出锅。

2、肉酿青椒

食材：

肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、食用油适量、胡椒粉少许。

做法：

1.准备所需材料。

2.将猪肉洗净剁成肉沫。

3.将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

4.再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、食用油、胡椒粉。

5.将调料和肉沫搅拌均匀。

6.辣椒洗净，去净内部的籽。

7.用手掰开辣椒酿入肉馅。

8.把辣椒填满肉馅。

9.依次酿好。

10.平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

11.煎至金黄色后反面，煎至熟透。

12.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

13.倒入调好的酱油淀粉勾茨。

14.把茨汁煮开即可。

15.辣椒装盘，淋上茨汁。

3、豉香擂辣椒

食材：

鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量

做法：

1.辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。

2.锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。

3.倒入辣椒段，小火炒制。

4.细火把辣椒炒软表皮起泡即可。

5.把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥

6.等辣椒成泥即可。

7.把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。

其实，在做菜的方面，切菜是烹饪美味的第一步，如果切出的菜大小不一、厚薄不均，做出的菜味道再好也不会有人说你厨艺高超。

切菜需要一定的技术，而这技术也不是一两天能学会的，所以需要配合专用的切菜工具，才能让烹饪变得更方便。

俗话说：“工欲善其事，必先利其器”，所以选好工具最重要。今天就给大家推荐一款多功能切菜器，解决你纠结过的切菜问题！

完全不怕伤手，只需要两步就可以轻松完成，切丝切丁切片、出水沥水、磨蒜蓉姜末，你想要的的功能它都有，连薯格、分离蛋清都可以轻松实现。

市面上有很多切丝器、切片器，但功能都不齐全，比较单一。而我们作为成年人，不做选择，一定要买最其齐全的，一个满足就能满足所有需求。

还配备的果皮刀，

除了削皮，还能挖出食材缝隙中的赃物！

四种刀片，爱上做菜

好的卖相是一切美食的基础，就拿最简单的土豆丝来说，土豆粗细不均匀，导致受热不均，细的熟了，粗的还夹生着呢；粗的熟了，细的早变成碎渣渣了。有了这款神器，你也能快速均匀地切出大厨的刀工。

切丝刀片：2.0mm的刀片很适合切黄瓜、土豆、莴笋等。切出来的丝粗细均匀、长短一致。

切片刀片：它可以切各类菜片，轻松就搞定，简单操作，节约时间。土豆肉片、醋溜藕片想想都流口水。

磨蓉刀片：蒜蓉、姜蓉一下就能磨出来不用在板子上沾得到处都是。

花式薯格：先直切，再90°旋转切，这样交替切，即可出现花式薯格。

多种功能，一个搞定

看到这里是不是觉得功能够用了，不要急，还有！

平时我们准备食材就要用菜板、洗菜盆、沥水篮，来回换好几遍，又麻烦又占地方。用这个切菜神器，不仅切和洗可以一步完成，用来淘米也是很方便的。

另一侧无孔，平时还能做个舀水盆、果篮。

而它居然还有蛋清分离器，轻轻一磕就可能瞬间分开，拯救手残党！

刀片也全部采用食品级ABS以及304不锈钢材质打造，放心冲洗不用担心会生锈。

切丝速度惊人！

切胡萝卜，感受不到阻力，每一下，都是轻轻滑过。

切很快，切一个萝卜丝就30秒！

看看切出来萝卜丝，整整齐齐。

一簇一簇堆得像个小山，

让你做菜，事半功倍！

两端都有个导流口设计，倒水的时候不撒东西出来

别说，还挺可爱~

以上不同切片切丝，需要换不同刀片

但是操作很简单，嵌入式操作，轻轻卡住就能稳固住，真的很方便！

天下的宝贝，好用的总会传千里万里，送到有需要的家庭；有了这个多功能切菜器，不但省时省力，胃更是得到了满足！