2022年夜饭详细菜谱(十一)热菜·蒜香口蘑虾滑
口蘑300g，虾仁150g，白胡椒粉
蛋清1/2个，玉米淀粉1小勺，盐，糖
橄榄油2大勺，蒜头1瓣，欧芹一根
- step 1 -
欧芹切碎，虾仁拍扁，刀背剁成虾泥
- step 2 -
加盐，糖，白胡椒粉，蛋清，玉米淀粉，搅拌上劲
- step 3 -
烤箱预热200度，口蘑去蒂头，填入虾滑
- step 4 -
煎锅中下橄榄油，虾滑一面下锅煎至定型后翻面翻面，下蒜片，盐，黑胡椒
- step 5 -
送入烤箱200度10分钟
- step 6 -
出炉后撒欧芹碎即可
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