家家都有私家菜

家家都有私家菜

今天中午我做了手擀面，结果好多人夸。稍微有点惭愧的是，虽然我的努力可敬，但是手擀面的和面水平一直不能稳定下来，常常在关键时刻掉链子。这也是我常常不敢在外人面前露一手的缘故。     对于做饭，我在三年前就曝光过我家的私家菜和大厨们。今天顺着我的手擀面回顾一下三年前。

我得承认自己在做家务的能力上是有缺陷的，和遥想当年老公以为的上得厅堂下得厨房的老婆形象确实是有差距，所以20多年来一直都在用尽心来弥补。

前天老公在厨房做着他的拿手绝活卤蛋时，我们都饥肠辘辘忍者饿等待卤蛋的出锅，等候总是漫长我把老公在家做的私家菜一一想了一遍：卤牛肉、卤鸡爪、炒鲜带鱼、爆炒酸牛肉、浆面条，样数虽然不多且动手做的时候少而又少却至今保持着在家无人会做的空白。我这个做了20年家常便饭的家庭煮妇猛一下竟想不起自己会做的能拿得出手的私家菜谱来，急不可耐追着老公和女儿让他们说说喜欢我做的饭菜有哪些。还好还好俩人配合默契：花样饺子、可乐鸡翅、红烧排骨、鸡肝粥、海鲜疙瘩汤、牛肉拽面，好了好了这样看来我的拿手私家菜在数量上还是有优势可言的。内心有了满足感后人也就骄傲起来，原来人人说的家的味道，老妈的味道在我这里也实现了呢。

现在每天我最重要的工作就是一天之中的做午饭，经常在头一天的晚饭后征询第二天吃什么时，最常见的答案当然如你所料是随便了。于是，这就给了煮妇充分自由发挥的余地。只要工作上没有忙到必须上午去处理，我就会把精力用在潜心转悠在菜市场的岗位然后辗转到家一边做午饭的准备工作一边听书，顺带还会调戏一下观察我的家猫，做饭的时间几乎也变成了我的娱乐时光。前几日猛然想起以前学做过羊肉抓饭，想到做到赶紧去买了胡萝卜羊肉做了一大锅的羊肉抓饭，因为我们一次都没有吃过正宗的羊肉抓饭是什么味道，所以没有对比就没有标准我先入为主地提前下了结论：太好吃了，就是这个味！

老公喜欢吃老妈做的炸酱面，我投其所好认认真真学了好几遍做法，邪门的是我怎么学都做不出婆婆做的味道。于是，忍受着老公的嫌弃只好另辟蹊径，让他渐渐熟悉和习惯我做饭的风格和口味。过日子有时候也是过口味，一家人的口味若是相差太大，这日子就过得辛苦要么有人委曲求全顾及对方，要么各自任性相互嫌弃。我结婚前不喜欢吃羊肉，不喜欢吃炒鸡蛋，不会喝牛肉汤羊肉汤，也不知道哪天开始的我胃口豁然开朗，无所不包的几乎喜欢各种口味，没有了特别不喜欢的口味在家就成了众口可调的调和剂，老公每次大显身手做菜时我都会是那个叫得最响的拉拉队长。

小时候总感觉别人家的饭好吃，当然我现在还有这感觉。家家都有私家菜，不同的人喜好不同做出的口味不同，偶或地换换口味等于是接受新事物口感一新，但最喜欢的一定还是自家熟悉的味道，不是因为好吃而是因为习惯之后吃到嘴里的那份安心和满足。