主料：
五花肉
辅料：
生姜
蒜子
小葱
八角
桂皮
香叶
干辣椒
调料：
白糖
生抽
老抽
料酒
盐
1、五花肉切2至3厘米的块，生姜切片，干辣椒切段。
2、锅烧热加油，倒入肉大火炒出水分后加适量盐，快速翻炒，炒至表皮发黄，盛出。
3、锅烧热加油，放入冰糖，小火翻炒，待冰糖变成咖啡色后加入红烧肉，再次翻炒，待红烧肉上色后，加入生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜子，继续翻炒。
4、炒出香味后，加入半瓶料酒和适量清水，并放入葱结，大火烧制五分钟，水烧开后，依次加入生抽和老抽，小火炖煮。
5、待肉炖熟，汤汁浓郁后，加入白糖大火收汁，再撒上葱花即可。
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