饸饹面和面机的选择,最好用的饸饹面机器

饸饹面和面机的选择,最好用的饸饹面机器

相信目前好多人对于最好用的饸饹面机器方面的知识都比较想要了解，如今小郭就为大家整理了一些关于和面机的选择相关的信息分享给大家，希望能够帮助到你。

武汉大学面馆电动螺旋面条机和液压面条机介绍，第二变速面条机哪个实用好？

武汉大学的创始人是湖广总督，他是河北人，河北森超面条机的食堂。

液压面条机和普通面条机哪个好用不好说。其实跟传统习惯有关系。安说，液压面条机的原理和传统的木床一模一样。液压面条机无疑更好，但是液压面条机。前期先出现了很多电动螺旋面条机。152热门地方开始犹豫。268只选了008电动螺旋面条机到60，还吐槽。河南等一些地方说电面和传统的不一样。他们买液压压面机的时候，我说不出有什么不同，但是我不能吞吞吐吐。我可能会突然花钱买设备，不舒服。就像中国人在国外吃馒头一样，说是经常怀念家乡的馒头。回来就说馒头不好吃，可能吃惯了外国菜，也有人满意。于是面馆老板问哪个好用，我不想参与意见。你可以用任何一种面条机。如果你那里还没人用过，那就用液压的。毕竟可以说这就是传统的面。

如果你用过两次变速的面条机，说明你懂。我可以送这种双变速面条机。如果你没用过，我担心你觉得你来回换面条机太麻烦。这取决于你是否在乎效率。我个人认为对发明面条品质没有影响。当然，你可以有自己的看法。以后V带的新老问题(同型号V带的新老长度不一样)，我们都觉得初级和末级调和太松或太紧很麻烦，所以忘了指出客户方便以后维修，我也不想建议这种。郭老板在大学食堂做面馆，现在也用面条机。在我的介绍下，感觉他对液压面条机比较认可，但是现在用的是螺杆式面条机，经过一番考虑，决定墨守成规，买普通的100螺杆式面条机。

相关问答：饸饹面怎么和面才劲道？

对于喜欢吃面的朋友来说饸饹面都不会陌生，它流行于北方大部分地区的一种美食，又叫“河漏面”、“格拉条”等。在过去一般用豆面、荞麦面、玉米面等制作，现在人们生活条件好了，大多用白面来制作！

我在陕北呆过，那里的人尤其喜爱吃饸饹面，一般婚丧嫁娶、红白喜事，都要压饸饹面给前来帮忙的亲朋好友们吃，和面的，压面的，捞面的，浇汤的，一帮人吃的是热火朝天。

普通中筋面粉加入一勺盐。高筋面粉更好，压出来更筋道。

再加入一大勺碱面。“碱是骨头盐是筋”，要想饸饹面筋道，加碱加盐是必须的。因为我自己特别喜欢碱的味道，所以加的较多，朋友们若不喜欢，可少加点。

将开水倒入盆中，边烫面边用筷子搅。不用全部烫，三分之一或三分之二的面用开水烫就行。用开水烫面是保证饸饹面筋道、不断条很关键的一个步骤，这也是我们庆阳人制作饸饹面的一个技巧。有朋友说，我用温水和面就行，不用烫面。其实你可以尝试一下我的方法，温水和面压出的饸饹面口感发硬，不易消化，用开水烫过的面压出的饸饹面口感柔韧、筋道、不断条，再倒入凉水用筷子搅拌。

将面团揉到一起将面团揉光滑后盖上盖子饧30分钟以上。有人问面团的软硬度怎么把握？我个人认为面越硬，压出的面越筋道，越好吃！面和好了，可以下面了，再配上各式的卤子，对一个爱面食的吃货来说，就是想想也是一种享受吧！