你认为的“清淡饮食”可能错了，医生口中的“清淡饮食”是这样的…

你认为的“清淡饮食”可能错了，医生口中的“清淡饮食”是这样的…

一旦生病，有的医生就会建议清淡饮食，到底什么才是清淡饮食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？您认为的“清淡饮食”可能错了！医生口中的“清淡饮食”，是指在营养充足并均衡的前提，控制油盐糖的摄入量，并不是只吃素!

大家普遍误认为所谓的“清淡饮食”就是滴油不沾、只吃素食，如果每天只吃这些食物，往往会造成营养不良、贫血、免疫力下降等问题，越吃越不健康。

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清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。所谓肥甘厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物或者味道浓厚的食物。

这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成肥胖等不良影响；而且过食油腻食物，还会减弱消化功能，造成消化不良，及胃肠功能紊乱，从而影响对营养的正常吸收。

所以，清淡饮食并非只吃青菜，只是建议不吃过于油腻、甜腻，以及味道过重的食物，若是用大量食用油炒，即使是青菜也不算清淡的饮食哦！

所以除了食物的原材料，烹饪方式对于清淡饮食也很重要。医生建议，应该适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物。消化不好的人可以把肉食切碎、做软，变换烹饪方式，采取蒸、炖等方法，少放盐、辣椒等调料。

清淡饮食应该是怎样的？

清淡饮食的基本含义是指低食盐、低油脂、低辛辣、低胆固醇等。

荤素搭配

完全吃素有一个问题，就是容易缺乏蛋白质。素食食物中，除了豆类外，其他食物蛋白质含量都比较少，且营养价值较低。而肉类食品中含有丰富的蛋白质和脂肪。

控制油盐糖的摄入量

油：油炸食品确实口感较好，但很容易造成油脂过高，而且油炸会导致营养成分流失，成年人每日摄入的油量应控制在25-30克。

盐：除了菜里的盐，一些零食、榨菜、番茄酱等都含有盐，因此我们会不知不觉摄入很多盐，成人每日盐摄入量应不超过6克。

糖：摄入过多糖会影响糖代谢功能，儿童、老人的代谢功能很弱，更应坚持低糖，成人每日添加糖的摄入量应控制在25克以下。

多样化

没有任何一种食物可提供全部营养，建议每日应摄入谷薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品等多种食物。

综上所述，清淡饮食并不是只吃素，而是在营养充足并均衡的前提下，控制油盐糖的摄入量，肉类该吃还得吃，保证营养均衡才能身体健康。