说起八角茴香大家可能有点陌生，但是要是说起它的别名“大料”或者是“大茴香”大家是不是立马就知道它是谁了？
平时煮肉炒菜的时候，来上一两粒“大料”，能够很好的祛除腥膻之气，增加香味。
可是你知道吗？八角茴香不仅仅是调料，它的药用价值也很高。煮肉做菜的时候放它，也不仅仅是因为它能够祛腥增香，还因为它能增加肠胃的消化功能，脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气，加入点茴香能起到缓解、预防的作用。
八角茴香还有哪些不为人知的功效呢？一起了解下。
八角茴香的功效
温中散寒
八角茴香性味温辛，入脾、肾经，具有温中理气的功效，可用于治疗寒疝腹痛、腰膝冷痛、寒湿脚气等疾病。
理气止痛
八角茴香辛香气烈，入肝、脾经，有理气止痛的功效，可用于治疗肾劳疝气、小肠吊气挛疼、脘腹疼痛等症。
健胃止呕
八角茴香中含有挥发性的茴香脑，能促进肠胃蠕动，缓解腹部疼痛，因此八角茴香可用于治疗气逆反胃、中寒呕逆等症，具有健胃止呕的功效。
抗 菌
现代药理研究表明，本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。
注意“打假”
八角茴香属植物在我国约有30种，常见的伪品是莽草、大八角，二者有毒，口尝有麻辣感。尤其是莽草毒性很强，不可食用，使用时必须注意！
正品八角茴香产于广西，叶片卵形，莽草浙江有产，叶片披针形。
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果实区别如下：
(1)蓇葖果，八角茴香多为8个，而莽草多于8个，可达13个；八角茴香顶端粗短，而莽草先端有较长向后弯曲的钩状尖头。
(2)二者均气芳香，八角茴香味辣而甜，但莽草味淡，久尝麻舌。
最后提醒大家，八角茴香性温，阴虚火旺、胃热便秘、干燥综合征、眼病、糖尿病者及孕妇婴幼儿不宜食用。
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