喝葡萄酒也是一种社交礼仪
随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地来到中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它,如何不在餐桌上出洋相,成为我中国人的必修课程,因为它如今已经成了社交礼仪中的一种,被公认为是餐桌礼仪。
主人要先试酒
普通倒酒一般是先给主客倒酒,最后给请客的主人倒酒,而葡萄酒不一样。由于葡萄酒在未打开前不知道酒是不是有问题,比如说是不是有木塞味,是不是已经氧化或者有别的问题,所以主人要先试一下酒,觉得酒没问题才让服务员倒给主客,如果客人中有专业的人员或者是专业的侍酒师也可以让他(她代劳。倒酒的顺序可以是先女士后男如果家里开酒会,一定要有足够的酒供客人享用,不要过度劝客人饮酒,要将酒放在客人方便拿取的地方。
如何拿杯子
错误拿法
错误的拿法
有的人用手抓住杯碗,好似拿白兰地的手势,这是错误的,因为手温会影响到葡萄酒的风味。
正确拿法
正确的拿法
手拿住酒杯的杯柄,这是最常规的拿法,如此拿法手的温度不会影响到酒的温度。
专家拿法
专家式拿法
手拿住酒杯的杯托,这种拿法也不会影响酒的温度。
倒多少葡萄酒合适
正确倒法
正确的倒法
倒入酒杯的三分之一处最好,如果杯子大,倒入五分之一或者四分之一都是可以的。品尝过葡萄酒的味道后,就餐时,如杯子大小适中,倒入的比例达到二分之一也是可以的。
错误倒法
错误的倒法
将酒杯倒满。中国人讲究酒满心诚,然而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯,使酒里的香气挥发出来,闻不到香气如同盲眼看美人,太可惜了。
干杯倒法
干杯
喝酒不干杯对于中国人而言就像没喝酒一样,这是一时难以改变的习惯。如需要干杯,建议一开始还是用正确的倒法,大家小口慢慢喝,需要干杯的时候,再倒入一小口的量用来干杯,这也是可以接受的。
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