托育中心 | 了解西餐礼仪
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Western Table Manners
世界顶级礼仪大师威廉·汉森曾说：
“一个善于观察的人，一顿饭的功夫，便可知你父母生活的背景怎样，你的教育背景如何。”
世上每个人，都依靠饮食而生存。
所有跟用餐相关的事宜都备受重视，因为它同时提供了两种生活极致享受：美食与交谈。
饮食是人的本能之一，却反映出人的社会性。
在现代，餐桌礼仪就如同一面镜子，照出人的品性和修养。
为了让孩子们了解西餐礼仪，养成良好的用餐习惯，本期我们开展了西餐礼仪体验课，让孩子们从美食中感受并学习多元的西方文化。
餐具摆放
在西餐厅进餐，餐具的摆放方式已成为顾客与服务员沟通的一种固定语言。在进餐中，客人在盘子上摆放刀叉的不同方式很明白地展示了客人的不同需求，在西餐厅进餐，要巧用“刀叉语言”。
01
西餐刀叉一般会将餐刀放在食盘右侧，餐叉会放在食盘左侧。而刀叉的数量也会和菜品的数量相等。
02
如果我们在等第二份菜的话，那么需要将刀叉以十字形摆放在盘子上。
03
刀叉以八字形放在盘子中，那么就代表着在告诉服务员自己还没吃完，不需要收走自己的餐具。
04
如果已经吃好了，需要收走餐具，那么我们要将刀叉并排放在盘子中。
05
如果我们觉得餐食非常美味，很好吃，那么我们可以将刀叉横着摆在盘子上。
06
如果是相反的情况，餐食非常不好吃，那么我们就把刀放进叉子的空隙中，就能表达这样的意思了。
餐前礼仪
入座：
进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，女士走在前面。
入座方式是从左侧入座。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。
刀叉：
刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。任何时候，不能将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
餐巾：
要轻轻地擦。如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，吃完西餐后不要折叠餐巾。
享受美味
English Breakfast
英式早餐
英国人对早餐特别讲究，不只是在食物上吹毛求疵，在礼仪上一样要求严格。
Ta们认为清晨是每一天当中最为重要的时刻，因为清晨是每一天的开始，所以在清晨享用好了美味的早餐，当天才会有充足活力去工作和学习。
(ps：杯子里是花茶不是红酒哦～）
伴随着轻柔优美的背景音乐，美味上场了，孩子们也逐渐进入享用英式早餐的佳境——Ta们左手拿叉、右手拿刀，相互碰杯，开启美味之旅。
在进餐的过程中，孩子们的文明礼仪得以内化。礼仪是一件华服， 但更像是一种风骨需要从小熏修。
西方基本餐桌礼仪
Basic Table Manners
1. 用餐前请洗手。
Wash your hands before eating.
2. 手肘不要放在桌面上。
Elbows off the table.
3. 不要将腿搭在椅子上。
No sitting with feet on the chair.
4. 坐姿上身保持直立。
Sit up straight.
5. 餐巾放在大腿上。
Napkin on your laps.
6. 当每个人都拥有食物后一起开始用餐
Wait until everyone is served before starting to eat.
7. 食物被送至嘴中而非用嘴去获取食物。
Food to mouth, not mouth to food.
8. 咀嚼大小合适的食物。
Take just ‘right’ bites.
9. 咀嚼时请紧闭嘴巴。
Chew with your mouth closed.
10.永远不要让嘴里塞满太多食物。
Never stuff your mouth full of food.
11.不要在嘴里还有食物的情况下说话。
Don't talk with your mouth full.
12. 不要啜和喝你的食物。
（Don't slurp food or drinks.）
13. 请说“不好意思”当你打嗝的时候。
Say excuse me if you burp.
14. 不要玩耍你的食物。
Don't play with your food.
15. 不要拿餐具玩耍。
Do not play with eating utensils.
16. 没有玩具在餐桌上。
No toys or playing at the table.
17. 请说文明用语“请”“谢谢”。
Use ‘please’ and ‘thank you’.
18. 请勿大声喧哗。
Use you ‘inside voice’.
19. 等待合适自己说话的时机。
Wait your turn to talk.
20. 请提前打招呼当你需要离开餐桌。
Excuse yourself when leaving the table.
21. 用餐结束前不要离开餐桌。
Stay at the table until finished.
22. 不要指出别人的失礼之处。
Don't point out others poor manners.
在多元文化环境中生活的孩子，他们未来的成功，不仅取决于对本土文化的熟知，还依赖于对国际环境下多种文化的了解，其中，饮食文化是让孩子们探索多元文化中的重要一环。
本期开展的西餐礼仪活动，旨在让孩子们在轻松、愉快的体验中，培养幼儿的用餐礼仪、餐饮社交，让孩子们从小就开始学习、接触并熟悉餐桌礼仪，做一名富有涵养、懂礼仪的小公民。
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