什么是紧压茶？紧压茶竟然有那么多兄弟？你认识的有几个

什么是紧压茶 ？

紧压茶是：属再加工茶类，将原料茶（绿茶、红茶或黑茶）用热蒸汽蒸软，然后放在压模中压成一定形状，或方，或圆，或装压入竹篓、竹筒。

紧压茶主产于云南、湖南、湖北、四川、广西等地，除较为常见的饼茶、砖茶、沱茶外，还有产于贵州黎平的绿茶紧压茶金钱花（圆形茶饼中有一方孔，类似古铜钱）、产于福建的乌龙茶饼漳平水仙（小饼茶）等。

云南出产哪些紧压茶 ？

①沱茶: 以绿茶（滇青）或普洱茶为原料，蒸热后装茶于布袋中，压成直径为 8厘米碗臼形紧压茶。

②普洱方茶：以绿茶或普洱茶为原料蒸压制成，边长为 10厘米，正方形，每块重 250克。

③竹筒香茶：将杀青、揉捻后的茶叶装入鲜竹筒内，筑紧封口，筒壁打孔，慢慢烤干而制成，成品茶外形成圆柱形，这种茶竹香茶香混合，别有风味。

④七子饼茶：圆饼形紧压茶，以普洱为原料，每片重 357克，直径 20厘米，通常七块圆茶饼包成一筒，因此称七子饼茶。

⑤紧茶：形状很像沱茶，蘑菇形，有柄，是以普洱为原料蒸压而成。

湖北出产哪些紧压茶 ?

①米砖茶：以红茶碎末为原料，在有图形花纹的模中压制成长方形，每块茶砖重约 1. 125千克。

②青砖茶：以老青茶为原料压制成砖块形，有几种规格，每块重 3. 25千克、 2千克、 1. 5千克不等。

湖南出产哪些紧压茶 ?

①茯砖茶：以黑毛茶为原料蒸压成砖块形，每块重 2千克。压制成砖块后要经过 20多天的发花，使茶砖内微生物繁殖，最后长出金黄色的菌，俗称金花。

②花砖茶：花砖的前身是花卷茶，是将黑毛茶蒸后筑压至竹篓中，呈圆柱形，高 147厘米，直径 20厘米。后因运输不便，现已改制成砖块形，因正面四边有花纹，故名花砖。

③湘尖茶：以黑毛茶为原料，蒸后筑压至竹篓中，每篓重 40 ～ 50千克。

④黑砖茶：以黑茶为原料压制而成，规格为 35厘米 × 18厘米 × 3. 5厘米，呈砖块形，每块重 2千克。

四川出产哪些紧压茶 ?

①康砖茶：南路边茶的两大品种，康砖茶为圆角枕形，每块重 2. 5千克。

②金尖茶：圆角枕形紧压茶，每块重 2. 5千克。

③方包茶：西路边茶的一个重要品种，将茶筑压至篾包中，运输时每匹马驮两包，又称马茶。

广西出产哪些紧压茶 ?

广西出产六堡茶，因产于广西苍梧六堡乡而得名。将渥堆发酵、干燥后的茶叶紧压至竹篓中，每篓重 37 ～ 55千克，码放陈化半年左右，六堡茶的陈香才能显现。