养生食谱推荐：冬季换菜单的首选
很多地方都纷纷迎来这个冬天的第一场雪，南方的朋友也不例外，每天呼啸的大风、偶尔夹杂着雨，分分钟能把人冷“傻”。你家的冬季菜单有好久没有换过了呢？今天小编给大家推荐几种，一起来看看吧。
牛肉蔬菜汤
原料：牛肉500克，西芹200克，洋葱、土豆、西红柿各50克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐各适量。
做法：1、牛肉切大丁，焯水后捞出；洋葱去外膜并切除尾部；土豆去皮，西芹切大段，西红柿去蒂，洗净备用。2、锅中放水加入牛肉、葱段、姜片，以旺火煮开后，将剩余原料及料酒一起放入锅中，待煮滚后，改小火将牛肉煮至熟烂，加盐调味即可。
大鹅炖酸菜
原料：鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、辣椒各适量。
调料：盐、鸡精、花椒、大料、高汤、油、酱油各适量。
做法：1、酸菜洗净，切丝；香菜洗净，切段；蒜切片。2、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下捞出，待用。3、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。4、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉，再加入少许盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。
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