谚语说“吃了寒露饭，单衣汉少见。”
意思是过了寒露这个节气，
北方天气由凉爽转寒冷，
南方天气也会变得早晚温差更大，
有了秋天的感觉
在这热与冷交替的季节，
空气中的水分减少变得干燥。
大家要注意养阴防燥、润肺益胃
不妨来碗人参莲子粥补气、养心、润燥
1、鲜人参粥
食材
1根 鲜人参
50克 大米
15克 莲子
15克 核桃仁
5颗 红枣
5颗 椰枣
做法
-step1-
所有食材清洗干净，加适量水，大火煮开后转中小火煮40分钟即可
-step2-
Tips：来自中东的椰枣甜度高，煮粥时放几颗可以代替糖来调味。如果没有椰枣也可加少量冰糖。
2、莲藕山药玉米汤
食材
1节 莲藕
1根 玉米
1/2 山药
50克 花生
4粒 红枣
少许 喜马拉雅水晶盐
做法
-step1-
莲藕切大块
玉米切大块
山药切大块
红枣和花生洗净
-step2-
全部食材放入锅中，加1500ml饮用水，大火煮开
转小火，煲1小时
-step3-
Tips：
这道素汤，不需要油，只需一点盐来调味，莲藕、山药、玉米都富含淀粉，煲出来的汤口有层次口感也是甜甜的。
秋冬之季，莲藕、山药都是当季食材，莲藕祛瘀生新，山药健脾开胃，常吃可强身健体，增强抵抗力。
这道菜我把莲藕加味噌，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。
3、味噌莲藕
食材
200克 莲藕
3颗 新鲜香菇
400ml 高汤（海带、香菇、姜片煲制）
20克 白味噌
250ml 饮用水
2根 茴香
做法
-step1-
莲藕切滚刀块
香菇切4块
-step2-
锅中放少许植物油，莲藕下锅，翻炒使每块莲藕都沾上油
倒入香菇
-step3-
倒入高汤，煮20分钟，莲藕差不多熟透
-step4-
放入味噌，加250ml饮用水，再煮10分钟
起锅前加入茴香末
-step5-
ps：味噌不宜煮太长时间，所以后面再放。
铁棍山药又脆又嫩，
青皮南瓜又粉又甜，
健脾养胃好搭档。
4、太阳花
食材
1/2个 青皮南瓜
1条 铁棍山药
少许 喜马拉雅水晶盐
20ml 水淀粉
做法
-step1-
青皮南瓜切小块
铁棍山药切小丁，下锅前一直浸泡在水中以免发黑
-step2-
锅中放油，南瓜煎2-3分钟
加水焖熟，放少许水晶盐调味，盛起待用
-step3-
锅中放少许油，山药粒下锅，炒2-3分钟
倒入水淀粉（加少许水晶盐）
step4-
摆个美丽的太阳花，心情像阳光一样灿烂～
最美不过秋，秋天带着最丰富的色彩走近，收获的季节，许多根茎食物也越发的甜美可心。
这毫不起眼的芥蓝头，只是随变一炒，给点盐，就鲜嫩滑口。
只要用心去发现当季的食材，不需要多么好的厨艺，食物本身就已经很美味了。
芥蓝头含丰富的维生素C、E等各类维生素及微量元素，可提高免疫力。
5、小炒芥蓝头
食材
1/2个 芥蓝头
150克 油皮
1根 红尖椒
少许 姜片
少许 喜马拉雅水晶盐
做法
-step1-
芥菜头从中间横着一分为二，选择较嫩的上半部分，切成薄片
油皮切成小方块
红辣椒切小片
-step2-
热锅放少许植物油，先下姜片爆香，切好的芥菜头下锅炒香
放入切好的油皮，再炒3-5分钟
放少许水晶盐入味，再放少许水大火收干，起锅前放入红尖椒
-step3-
Tips：
1.为什么选用芥蓝的上半部分，因为靠近茎的部分更嫩，靠近根的部分会老一点，可以用来煲汤。
2.放一根红尖椒，不会太辣，起到提味的作用。
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