“普罗旺斯•法式铁板烧”
建国70周年
开店7年
大庆7天
午市7折
晚市7.7折
嗯
十一大小聚会、请客吃饭的地儿
终于有着落了……
不光省钱，这家店的用餐环境也是让人无法拒绝的原因之一。古典欧洲的设计风格，充满了异域情调。服务生谦恭有礼，让人感觉非常舒适、尊贵。
店内既有散台，也有包房。包房是套间设计，客厅有沙发、电视、独立卫生间，里面是铁板烧操作台。用餐私密、惬意，不论家宴、聚餐、请客，都很适合。
这样的环境，真的只要100+就可以拥有？千真万确……这家法式铁板烧，分自助和套餐两种形式，自助分198元/位、268元/位两档，198可点半本菜谱，268整本随便吃！不过这是原价，国庆期间打折的呦，折后午市分别是138和208，巨合适！
法式鹅肝
鹅肝，是这家铁板烧不容错过的菜式。因为选材精良，鹅肝新鲜且丰腴，点缀了世界三大美味之一的鲟鱼籽酱。
鹅肝煎得外酥内软，入口绵密，瞬间化掉，脂香浓郁。咸鲜的鲟鱼籽酱、主厨秘制的酸甜红酒酱，拉低了鹅肝的油腻，让其口感和味道达到了巅峰。
战斧牛排
战斧牛排火遍网络是必然的，哪个吃货看见这样一把战斧形的牛肉会把持得住！尤其是他家这块，拥有诱人的雪花纹理，品质好看得见。
整块未经腌制的战斧牛排放在铁板上煎烤，只需盐、胡椒调味，就能品尝到好牛肉自身浓厚的香味。
这样烹调出的战斧牛排，内里的肉汁被最大限度地保留了下来，入口香味迸发，肉质细嫩。随餐还搭配了一份薯角，几块牛肉下肚，拿它来舒缓一下用餐节奏，刚刚好。
刺身拼盘
被鹅肝和牛肉“香”住了，来份刺身，正好清口。而这一盘新鲜度极好，上桌时海胆还在动，牡丹虾、三文鱼、金枪鱼、北极贝、鲍鱼、象拔蚌，色泽清爽、纹理通透，品质极好。
三文鱼肉质紧实饱满，入口油脂香浓，咀嚼几下便化开，鲜味十足。
甜虾刺身，冰镇后质软且有弹性，清甜美味，因为质量上乘，所以鲜到极致。
野生虎虾
野生虎虾，纯天然生长，个儿头是普通虾的2-3倍，肉质饱满，紧实却不失鲜嫩，鲜度极高，只搭配简单的酱料，就足够美味。
香煎银鳕鱼
看准了，是银鳕鱼，不是鳕鱼，也不是市面上那些“假鳕鱼”哦~~银鳕鱼价格更贵，营养价格更高，而越是宝贝的食材，越不能过度烹饪，铁板上烧一下，撒些黑胡椒即可。
细嫩的鱼肉煎到两面金黄，淡淡的黑胡椒的辛辣，提升了鱼肉的香气，摆盘清新可爱，吃之前抓紧拍两张，发朋友圈最好看了鸭~~
起司扇贝
原以为，扇贝上的起司是甜腻的，结果入口才发现，厨师在其中调和了酸口，酸甜滋味跟鲜美弹韧的扇贝肉搭配在一起，口感和味道都十分惊喜。
和风秋刀鱼
通常，点秋刀鱼这道菜我都会有些忌惮，怕料理不好有腥味，然而这里的秋刀鱼却打消了我所有的顾虑。厨师把它煎到两面金黄焦酥，内里鱼肉却细嫩多汁，齿颊留香。
寿司拼盘
最后，来份寿司结束这一餐是最妥当的了。这一份里，有三文鱼手握、金枪鱼手握、鲷鱼手握、黄瓜卷、飞鱼籽手卷、三文鱼手卷、辣味螺片手卷，样式极为丰富。
没想到，法式铁板烧店里，日料做得也如此地道。吃到心满意足，扶我起来，我还能吃。
他家啥都好，就是藏得太深，第一次去怕是不好找。到了中华路的富丽华大酒店，在众多罗列的招牌中找到“普罗旺斯”四个字，没错，就从这个门进去，顺着指引能看到直达的电梯。坐到5楼，开门会先看到正对着的KTV，别怕，你找对了，向右看，他家的大门就在那里。
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