每天不知道吃什么?送你几道家常菜谱
今日带给大家几道家常美食的做法,这几道美食也是大家喜爱的,而且也是很常见的几道美食
每天使用普通的食材,做出最可口的饭菜。更希望今天的美食能带给你一整天的欢乐。
虾仁炒蛋
原料:虾、蛋、黑胡椒碎、葱、盐、油
1、鲜虾下锅煎至变色,洒少许盐翻炒均匀。
2、把鸡蛋打散,倒入锅里,开小火,用锅铲慢慢抹匀,直到稍微凝固,洒上葱花和黑胡椒碎
可乐鸡翅
原料:可乐200 ml,鸡翅适量,水煮蛋,盐,姜片,料酒,十三香,生抽,老抽
1.鲜鸡翅洗净,控干水份,锅内烧热油,将姜片放入炸香,再加入鸡翅煎至金黄,再倒入可乐
2.加入盐、十三香、生抽、老抽,加一颗水煮鸡蛋,放入锅中,大火烧5分钟,然后盖上盖子,转小火炖20-30分钟,将白芝麻撒在锅里会更香。
莴苣拌鸡丝
材料:鸡脯肉1块,生抽1勺,盐1茶匙,香葱1个,芝麻1勺,生抽1勺,盐1茶匙,香油1勺,盐1茶匙。
1、准备一块鸡脯肉,将莴苣去掉根部,洗净备用。
2、锅内倒入清水,放入鸡脯肉,加一勺料酒,放入姜片和香葱,大火烧开,继续煮15分钟。把鸡脯肉撕成丝。
3、锅内烧开水,用1茶匙食盐、几滴食用油,把青蒿少量多次放入锅中,每次焯水30秒钟,用清水煮沸30
4、锅里倒一勺油,倒入切好的蒜末和小米辣炒香。
5、加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白芝麻炒匀。
6、将莴苣控干水分,与鸡丝一起倒入炒好的酱汁,加入半勺香油,充分搅拌均匀
百花富贵虾
配料:虾仁,粉丝,蒜蓉,葱段,蒸鱼豉油
1.先准备一把龙口粉丝,先用温水浸泡半小时。
2.麻虾去虾线,洗净虾背,
3.粉丝泡好后放入盘内,然后将虾均匀地铺在盘内。
4.将大蒜剁成蒜蓉,锅热下油,烧热后加入蒜蓉炒香,盛在碗中备用。
5.将蒜蓉加入盐、蒸鱼豉油,搅匀后将蒜蓉汁洒在虾上。倒入蒸锅,开大火蒸6分钟
6.锅里放些葱花,再浇上烧热的花生油。这是一道简单可口的粉丝蒸虾。
香辣鸡脆骨
原料:鸡脆骨600克,干辣椒20,花椒5克,熟白芝麻10克,生抽2勺,老抽半勺,盐1小勺,糖1小勺,姜1小块,蒜3瓣,料酒
1.先腌鸡脆骨,用一小勺盐,一勺糖,一勺白酒,一半姜切碎拌匀,腌一小时
2.期间准备配料,切干的辣椒切段,碗底多余的辣椒籽扔掉,剩下的姜切片,大蒜拍松
3.鸡脆骨腌制后,不粘锅烧热,不加油倒入鸡脆骨平摊,中大火煎出油。
4.鸡脆骨出油后加姜蒜,翻炒。
5.炒到鸡脆骨全部发白,迫使大量油脂被逼出,此时锅里的油大多不要倒
6.锅放回灶上,略炒干辣椒和花椒。
7.加入两勺生抽、一勺老抽,不断翻炒,直到鸡脆骨表面出现焦黄。
8.加入熟白芝麻炒匀。
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