秋食莲藕最补人——软糯香甜的红糖糯米藕，软软糯糯，香甜可口，做法还简单！

又到了10月份了，像我们这样的北方小城市，每年的这个季节是最舒服的季节，不冷也不是很热，也是食材非常丰富的季节，今天要给大家分享的是一种非常健康的食材就是莲藕，莲藕是每年的这个时候正好成熟，莲藕的营养价值非常高。

  养  生  红  糖  藕  

今天教大家一种好吃的做法，糯米藕，适合女性食用的一道甜品，营养滋补，做法简单。红糖糯米藕是一道经典小吃，用材虽简单却营养丰富、味道香甜，而且主材藕和糯米皆为祝福的食材，有极好的寓意。藕又称莲藕，有好运连连、连年有余之意；红糖意味着红红火火。

【烹饪食材】

莲藕两节、糯米适量、红糖适量、红枣适量

【烹饪步骤】

1、首先准备好要用的食材，准备两节莲藕，然后洗干净削皮。在大的一头距离顶端5厘米处切下来。

2、糯米需要提前用清水浸泡，大约需要浸泡两个小时以上的时间，直到将糯米泡软了才可以，这样就非常好熟了，然后将浸泡好的糯米小心塞入到莲藕的空隙中，在塞的时候要注意用牙签或筷子，让糯米尽可能多塞入一点。

3、将莲藕的所有孔都塞满糯米以后，把刚刚切下来的顶端用牙签固定好。将两个莲藕全部这样做好，然后放入高压锅中，放超过藕的水，用高压锅煮到出气，再小火煮40分钟。

4、时间到了将莲藕取出来，然后再将莲藕和煮莲藕的水一同倒入 再砂锅中，加入红糖继续炖煮。加入红枣炖煮40分钟就可以了，关火将做好的莲藕放入其中浸泡过夜，这样是为了让红糖很好的融入在莲藕中。

5、备一小锅，加入熬煮藕的糖水，放点干桂花，煮到糖水浓稠。将莲藕取出来切成小块，将做好的料汁倒入再 莲藕上面就可以了。

【烹饪小贴士】

1、糯米需要用冷水浸泡2个小时以上的时间，把糯米浸泡软了一点之后再放入莲藕中就很容易熟了，塞入糯米的时候大家要小心耐心一点全部塞满，塞紧实一点，然后再将切下来的那一块莲藕用牙签固定好。

2、营养滋补，健康美味，尤其适合女性食用，红糖，红枣还有莲藕都是非常好的女性滋补佳品。