前阵子，我有位亲戚家的孩子总算从海外回来了。
顺路到我家来坐坐时，我也没什么准备，就随手给做了豆角焖面，糖醋排骨。
他吃得太香了。
虽然这值得让我高兴，但总觉得孩子就像在海外的几年没好好吃过饭似的，让人心疼。
有句话说得挺好，“所有乡愁，都是因为馋。”
豆角焖面大概是所有家常面里最容易入味的。这样简单一道，值得所有远离家乡的人学会。
平凡的豆角焖出的精华汁水，幻化了整碗面食碳水的力量。
简单的食材，往往用最简单的调料，就能够达到1+1>2的效果，哪怕是家里只剩两瓶酱油一勺盐，只要还有豆角、肉和面条，就依旧能够获得幸福。
面条吸饱了味道，每一根都裹得浓郁均匀，一口肉一口菜，豆角带有空气感的鲜香，夹着五花肉的荤鲜，稀里呼噜就吃完一大碗。
远在天涯的人们，用家乡的味道填平内心的惆怅，继续前进吧。
豆角焖面
1、150g五花肉切薄片，豆角去掉两端切段备用。
2、热锅倒入适量油，放入1勺蒜末、1勺葱末炒香，再下入五花肉片翻炒至变色。
3、放入豆角，倒入1勺生抽、1勺老抽、少许盐和与食材齐平的热水，大火煮3分钟。
4、将煮熟的面条均匀铺在豆角上面，盖盖转小火焖2分钟，开盖，搅拌均匀，完成。
发表评论 取消回复