春节期间如何健康饮食

春节期间如何健康饮食

春节是中华民族最重要的传统节日，举家欢聚、走亲访友是这个节日里最重要的活动，吃吃喝喝也是这段时间永恒不变的主题。每天大鱼大肉，很多人的饮食、作息自动切换成“过节模式”，这对我们的健康也是一大考验。面对琳琅满目的美食，如何管住自己的嘴，过一个欢乐健康的春节呢?今天我们和吉林大学公共卫生学院的刘雅娟教授、刘华锋老师一起来聊一聊春节期间如何健康饮食。

本期内容梗概

1.春节期间饕餮盛宴自然是少不了的，怎么能吃得健康一些呢?

2.节日期间不管是家宴还是在酒店进餐，餐桌上各种素荤菜肴、海鲜食品等都是非常丰盛，往往使人胃口大开，很多时候就不吃主食了，会不会影响膳食平衡呢?

3.我们北方春节期间必不可少的一个习俗，就是过年吃饺子，饺子作为历史悠久的传统美食，代表了我国饮食文化的内涵，也表达了对美好生活的向往，关于饺子怎么吃?

4.说完饺子，我们接下来说说除夕的重头戏--年夜饭的事儿，大年三十，家家都准备年夜饭，那真的是八仙过海各显神通，朋友圈还有朋友晒一晒自己的年夜饭，怎么搭配年夜饭呢?

5.过年菜肴都比平时要丰盛，我们知道要选择健康的烹饪方式。不同的烹饪方式在选择烹调油上有什么说法吗?

6.很多人过年的时候，除了嘴巴运动加强，其他身体部位全部休息。在家怎么运动呢?

专家简介

刘雅娟，吉林大学公共卫生学院，营养与食品卫生教研室主任;教授，医学博士，研究生导师。吉林省营养学会秘书长;国家保健品评审专家;主要从事营养食品卫生学本科、硕士、博士生理论教学及科学研究工作;近年来，承担国家、省部级课题10余项，发表科研论文30余篇。全面负责吉林省营养相关工作。

刘华锋，吉林大学公共卫生学院教师，吉林大学公共卫生学院妇委会副主任;医学博士，注册营养师。加拿大曼尼托巴大学访问学者，吉林省营养学会妇幼营养专业委员会副主任委员，吉林省科学技术协会学术工作先进工作者，吉林省科技助力乡村振兴专家服务团健康医疗专家。近年承担及参与国家、省级、校级课题10余项，发表论文10余篇。