在山东某地，有一个酱油厂商通过转型互联网+的商业模式，通过线上、线下的运营方式，从而实现跨界垄断倍增业绩的效果。他们往年利润是 5000 万，通过这个模式，他们有把握在今年增加到年盈利 1-2 个亿。
这到底是一个怎样的营销方式呢？
现在还有很多餐饮公司正在找这家酱油厂商合作，而这家酱 油厂商是如何与餐饮公司合作的呢？下面我要告诉你的策 略思维将颠覆你的大脑，而且是你前所未闻的策略方式。 请你抛开杂念，耐心的看下去！
大家传统认识中一定认为酱油厂商是生产酱油的，表面看起 来就一定要销售酱油吗？这是不是常规思维？如果你这么 想，那你就会很累。我们坚决不能用看似合理的人生现象蒙 蔽我们发现真理的双眼！
如果不卖酱油卖什么呢？这个酱油厂商在经过策划高手的 咨询之后，就采用了与众不同的经营方式，并且顺利垄断了 一个城市的酱油市场，而且这个营销方式一旦大范围推广可 以实现全国酱油市场的垄断。这个酱油厂商短短两个多月就 开发了一百多家餐饮饭店。说到这里，你或许等不及了，想要知道其中的策略到底是什么。
首先，我们都知道酱油是餐饮行业的刚需用品，无论如何都是要采购的，比如你一个饭店的业绩是 10 万，那其中大概 酱油等调料的成本就需要 1 万。 那这个酱油厂商怎么卖酱油呢？
他就和餐饮饭店进行沟通，大概内容是我不用你们饭店花钱买我的酱油，我可以给你提供价值 1 万元的酱油。但是你要 给我一万两千元的餐饮代金券，因为我需要帮你把餐卷卖出去，然后才有人来你这吃饭，但是你给我的代金券必须是有 折扣的，不然我怎么卖给更多人，帮你带来这么多客户呢。
餐饮行业的老板就感觉这种合作方式非常好，因为无论如何 都是要买调料的，只要产品质量没有问题，又不用花现金， 用预期餐饮代金券就可以抵当前支出的现金成本，而且即使 有优惠折扣，以后客人拿着代金券来消费，餐饮饭店也是不 吃亏的，所以餐饮老板就很开心的同意这种合作方式。把后 端的预期利润用在前端的成本费用上。这样的主张对餐饮业 是无法拒绝的可以说是。
然后酱油厂商怎么处理代金券呢？
这个酱油厂商有自己的销售队伍，而且在线上有一个自己的 微商城，自己还有十几个线上社群。他们就天天在社群发布 优惠活动，这个餐饮代金券在他们这买就很便宜。
这个代金券和团购是有区别的。有些团购不含酒水，而且团 购有可能出现服务质量很差。这个餐饮代金券就不会出现这 种情况，因为你去餐饮店里吃什么喝什么和平时一样，等最 后结账的时候拿出来就可以抵现金了，这就是钱。消费者每 次只能消费一张代金券，而且多退少补。所以你享受的服务 和产品都是不会被打折扣的。从正常消费角度来讲，你是占 便宜了，因为如果没有代金券，可能你花 300 元，但是因为你有了代金券，可能你买这张 300 元的代金券，才花了240 元现金。
现在他们在开发后台，正在开发更强大的后台支撑，如果他 们大范围启动市场，很快就会形成对餐饮行业的垄断，因为 这种方式目前对餐饮行业太超值了。
这家酱油厂商本质还是卖酱油，但是通过餐券的价值交换， 顺便让酱油变得好卖了，作为创业者或爱好营销的你，这种新置换的营销策略方式是否值得你学习呢？
现在他们的餐券卖的供不应求，非常火爆！ 对于此案例的总结：
1、微信线上支付已经是一个纯熟的市场，四十岁以上人群 使用几乎没有问题。
2、他们的代金券就是现金，消费无任何附加条件限制，这 完全不同于团购模式。
3、经过测试验证，只要有人用过，第二次购买的比例很高。
4、这个模式没有酿造厂背后支撑，别人是做不了的，市代理商也干不了。很难简单被复制。
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