【涉外礼仪】 《唐顿庄园》贵族礼仪

【涉外礼仪】 《唐顿庄园》贵族礼仪

文化无国界，礼仪文化也是如此。为了搭建更好、更丰富的礼仪培训课程，很多礼仪老师都会时常想尽办法来旁征博引。

作为一部礼仪细节拍摄十分到位的经典巨作，《唐顿庄园》想必各位礼友都不陌生。里面令人震撼惊叹的贵族礼仪文化常常让人欲罢不能。那么小编就向大家细致地解剖一下这部由英国ITV电视台播出的经典时代迷你剧里面的文化细节与精华。

《唐顿庄园》第一季在2010年9月26日正式播出后，很快便获得金球奖和艾美奖最佳电视奖，并且成为史上获艾美奖提名项最多的英国电视剧。如今《唐顿庄园》已在2015年第六季正式结束，但各国观众依然对这部制作精良、注重人物和细节的经典电视剧热情不减。

距离《唐顿庄园》收官已经数年，中国的剧迷们依然能够感受到来自英国封建礼仪制度的强大贵族精神。

不得不说，《唐顿庄园》满足了人们对英国封建时期上流社会贵族生活的所有想象。今天我们就来看看在英国传统贵族究竟有哪些让人意想不到的生活礼仪准则吧~

1、坐姿、座次及言谈

美国PBS曾录制了一部纪录片《唐顿庄园中的礼仪》，专门请来该剧的历史礼仪顾问Alastair Bruce讲述爱德华时代的英国社会礼仪。

而英国爱德华时期的餐桌礼仪几乎是所有礼仪中最重要的部分。即使在今天的全球范围内，餐桌礼仪传递出去的不只在于用餐的礼仪准则，更在于传达一个人和阶级的风貌。

在英国贵族的餐桌上，任何人的背部永远都不能接触椅背。椅背的作用只是为了方便仆人搬动，如果发现有人背靠在椅子上，奶妈们会在椅背中间插一把刀。

身体应坐直并将食物送至嘴边。即便是容易掉渣儿的点心，也不俯身去够。喝汤是唯一可以稍微颔首的例外。

在《唐顿庄园》中，几乎在所有的家庭聚会或者其他聚会中，座次安排上都以男女相间为主。在英国一般都认为夫妇两人在一起的时间已经够多了，所以已婚夫妇在聚餐的时候应该适当地分开。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。

需要注意的是，在餐桌上的谈话，绝不可以涉及金钱、工作、性、健康、政治和宗教等方面的隐私问题。

在英国贵族的餐桌上还有一个“轮换原则”：为了不冷落任何一位客人，每位女士都应当和身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时便要转向身侧另一位男士。如此关怀备至的礼仪规则，既不过分亲密，也不十分冷淡，保持了人与人之间友好、礼貌的形象。

2、餐具的应用及上菜礼仪

餐具的排列也有严格的要求。当时每一个管家手里都要有一把尺子，用来测量杯子和盘子、盘子和桌子、桌子和椅子等等之间的距离，确保间距误差不大于1厘米。       

餐具由外往里取用餐具，有茶匙、蛋匙、瓜勺、西柚勺、果酱勺、肉羹匙。没错，过去还有西柚勺，可见用餐礼仪讲究的细致。

不同场合使用的餐巾尺寸也有差别。 午餐用17-20英尺，下午茶用12英尺，晚餐需要用26英尺，鸡尾酒会则为6-9英尺。  

在英国贵族的餐桌上，绝不会出现女仆上菜的情景。侍餐的都是男仆。剧中庄园的男管家卡森也曾这样说过：“没有比让女仆来服侍一位公爵更糟的事”。在卡森对庄园制度严格的管理以及格列瑟姆家族社会地位的影响下，连男仆上菜都充满了庄重的仪式感。

不同的餐点也会由不同等级的仆人端入，第一男仆端第一道荤菜，第二男仆只能端第二道菜，一般是素菜或者佐餐。

在吃饭的整个过程中，管家和男仆们都要在旁侍奉。管家一点头，不同餐点对应的不同男仆就要去端菜。上菜也有顺序。首先要给最年长、地位最高的老夫人。

在爱德华时期的英式餐桌，每个人的面前一般会摆着三个杯子，这和现在的正式西餐场合摆设差不多。就像三小姐讲解的，最大的圆形杯一般装红葡萄酒，小一点的装水，最小的装白葡萄酒。

不仅如此还要知道如何“对菜选酒”，比如牛排配红酒，海鲜配白酒，甜品配波特等等……

而当享受周到的服务和品尝美食之际，既不要夸赞食物，也不要夸赞女主人的穿着（因为一般默认女主人打扮得很得体）和家居摆设。得体有礼地享受来自主人的款待即可。

《唐顿庄园》在剧中所显示的贵族风范不只体现在格兰瑟姆家族主任们的行为礼仪中，连仆人之间也有着十分森严有序的礼仪秩序。    

3、服饰着装礼仪

《唐顿庄园》不仅通过严苛的等级制度、社交的恢弘场面以及餐桌文化的细节标准向世界展示了英国封建传统的贵族礼仪范儿，在服饰着装上也向人们宣示了充满时代品质的极致要求。

根据英国爱德华时代的着装标准，剧中的女士每天至少要换三套服饰。

在早餐时间，未婚的小姐需要穿着素雅的服装（打扰到别人的情绪）到楼下用餐，但是已婚的夫人可以穿着睡裙在床上用餐。午睡的时候要穿着睡衣。

午睡结束后要换上专门的下午裙装出门活动。比如夏天花园舞会，所有的花园装扮都以白色为主，女士们还要佩戴手套、帽子和其他饰品，也都是以白色为主。

到了晚餐时间，所有人需要穿上自己最华丽的衣服，佩戴上最昂贵的珠宝。以此来显示自己贵族的地位和对晚宴宾客的尊重。

但美丽的女士们即使都盛装出席，所佩戴的头饰也是有讲究的。只有已婚女人的头上才能佩戴头冠，而未婚的小姐们只能将头发盘起来或者用发饰点缀。

除了女士的着装要根据不同场合、时间、身份的变化而变化，男士的着装也同样严格。格兰瑟姆老爷的White Tie、面料挺括的衬衣小夹克、不同衬衣搭配不同袖扣也都显示了贵族精神中的文化教养。

谁说人们对这部经典时代迷你剧如此热爱和追捧，不是对里面事无巨细的礼仪文化的一种吸引和追寻呢？

虽然历史已被时代颠覆，但现代人追求礼仪文化的脚步亦不能停。《唐顿庄园》事无巨细的礼仪规范在今天仍有许多值得学习借鉴之处。优秀的礼仪文化将始终引领着人们追求更加高尚的生活品质！