豆腐又有新做法！3块钱吃出高级感！

 豆腐慕斯蛋糕 

>>>制 作 时 间<<<

 30分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 煮锅 火枪 

>>>烹 饪 食 材<<<

内脂豆腐 200g 

香蕉 1根 / 吉利丁片 10g

牛奶 40ml / 马斯卡彭奶酪 150g

>>>制 作 过 程<<<

1、10g吉利丁片放入冷水中泡软，备用

2、200g内酯豆腐切小块

3、放入沸水中，大火煮2分钟，去掉腥味

4、另起碗，过筛沥干水分，倒入破壁机中

5、第1步泡软的吉利丁片隔热水搅拌均匀，倒入上1步的破壁机中

6、再倒入40ml牛奶、150g马斯卡彭奶酪，搅打成泥，豆腐泥就做好啦

7、把豆腐泥过筛一遍到碗内

（过筛完后豆腐泥还是会有很多气泡，苏苏在第11步中有用到火枪消除气泡，如果没有火枪，在这一步需要先等气泡消失后，才能倒入下一步的模具中）

8、倒入一半到模具内

9、香蕉剥皮，切片，平铺放入上1步倒好的豆腐泥中

10、再倒上一层豆腐泥，放入冰箱冷冻3小时

11、冷冻好后，取出来，火枪在周围烤一圈

（如果没有火枪，可以用吹风机、热毛巾加热，再脱模）

12、取出模具

13、放上几片奥利奥、食用金箔、薄荷叶装饰

14、豆腐慕斯蛋糕就做好啦，没有骗你们吧，真的很简单！

看到成品的一瞬间，苏苏整个人都被治愈了~蛋糕光滑精致，拿到高级甜品店里卖也毫无违和感！

尝一小口，蛋糕绵软细腻，轻抿一下就在嘴里化开了。

豆香味也悄然的停留在嘴里，那股淡淡的清甜，只想闭着眼睛慢慢回味~

吃到香蕉片夹心，独属于这款蛋糕的魅力就释放出来了。

浓郁的清香味直接给味蕾来了猛烈一击，就连我这个平时不爱吃香蕉的人，都被征服了！

今天的豆腐蛋糕，算是苏苏的一种新尝试，宝宝们没想到豆腐还能有如此妙用吧！

之前老听你们说，觉得制作蛋糕难。现在好啦，有了这个方子，不用担心学不会。更重要的是想减肥时，也能快乐的吃上一个，简直太心满意足了，嘻嘻。

Tips：

1.做好后需要冷藏保存，当日内食用完

2.奶酪可以不加，但是吃起来会没有那么香