酱爆豆干
原料:豆干、香菇、青椒、姜末、辣椒酱、酱油、糖、盐、鸡粉、油。
做法:
1.豆干切丝,青椒切丝,香菇切丝。
2.锅中倒油,烧热,加入姜末爆香后,倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。
3.加入小半勺辣椒酱(喜欢辣的可以多放点),翻炒均匀。(炒得时候如果觉得太干,可以加少量的水)。
4.加入少量的酱油,糖,盐继续翻炒。
5.加入鸡粉,装盘盛出。
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