一口舂鸡脚
舂药、舂米相信很多人都听过,但说起舂鸡脚,恐怕没有多少人见过,更不用说吃它了。
舂出来的美食,开胃凉爽,是中国西南部景洪的一大特色,云南人特爱吃。鸡爪、黄瓜、生芒果、青木瓜,甚至方便面都可以放入实木杵臼中舂一舂,只要是你想得到的食材。
下面给大家简单介绍一下舂鸡脚的做法:
1.鸡脚用水焯过,放冰水泡20分钟~
2.胡萝卜切丝待用,放入蒜、小米辣加点盐舂碎,豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎;其次放入冷却的鸡脚舂碎(不用太碎,捣烂即可)之后放入虾酱、 鱼露、 鸡精、味精、 盐、柠檬调味即可,最后装盘散上花生~,美味可口的舂鸡脚就做好啦!
逛街的时候来上一盘,真的是爽翻了有没有呀
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