传统意义上，我们把长的和鳊鱼像的鱼类统称鳊鱼。其实对于自己常吃的鳊鱼大部分人分不清楚。
今天我们简单的介绍下鳊鱼的种类，做一下小小的科普。由于国家对水产上没有专门的书籍记录，没有多少文章可以借鉴，以下文章都是少食多鲜自己总结出来的，不可作为科学凭证，如有错误请谅解。
中国水系的鳊鱼都属于鲤科，分4种，主要分布在长江水系，4种鳊鱼铜陵境内均有分布。
（1）柳叶鳊
此种鳊鱼长江最多，最大个体很难见超过4斤的。柳叶鳊学名—长春鳊。该种鳊鱼生产速度比较慢，肉质比较鲜美，一般没人养殖。按食材的处理划分，该种鳊鱼最适合蒸。
半斤以下比较多见，上斤比较难得。该种鳊鱼的最大的生理特点就是整体成流线形，也是4种鳊鱼中最有曲线感的。
（2）长鳊
此种鳊鱼最不常见，但是长江少有分布。体态呈长条型。许多人一直把这种鳊鱼当作青梢和驼背，其实不是同一种鱼，嘴型区别很大，嘴巴不上翘的。
这种鳊鱼适合红烧，清蒸。但是自然数量太少。
（3）武昌鱼 鳊鱼
这种是最常见的，也是现今大规模养殖的。此种鳊鱼比较肥美， 这也是大家口中常说的鳊鱼，在此就不做细细介绍。
生理特点 此品种长的最大， 长的比较方正。头部以后有隆起，不呈流线形。
（4）三角鳊
这也是一种比较常见的鳊鱼，但是不是做为大规模养殖的品种。其实很多人分不清这种鳊鱼。这种鳊鱼和武昌鱼比较象。
生理区分特点，这是唯一种肛门到尾部下尾鳍比较短的品种，也是和其他鳊鱼最好区分的地方。
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